中東×韓国×日本が融合した新感覚スイーツとして一大ブーム
スイーツブランド「FRUITS SAND THREE / Age.3 KAMA（アゲサン 嘉麻）」は、人気商品「ドバイチョコ餅」の新フレーバー『ドバイチョコ餅［抹茶］』を５月１日（金）より発売する。発売以来、連日完売が続くヒット商品の新展開で、“ザク×もち”の独特な食感に和の要素を加えた進化系スイーツとして注目される。
中東×韓国×日本の融合スイーツ
「ドバイチョコ餅」は、中東発のドバイチョコレートをベースに、韓国のカフェシーンで人気を集めたトレンドスイーツ。ザクザク食感のカダイフと、もちもちの生地によるコントラストが特徴で、日本では和菓子素材「求肥」を取り入れることで独自の進化を遂げた。
やわらかく伸びる求肥の中にカダイフを包み込み、ヘーゼルナッツチョコレートとココアパウダーで仕上げた一品で、「もちっ → ザクッ → とろっ」と変化する食感が支持を集めている。
抹茶で広がる“和”の新表現
今回発売する『ドバイチョコ餅［抹茶］』は、従来の“ザク×もち”の食感はそのままに、抹茶の香りとほろ苦さをプラス。仕上げに抹茶パウダーをまとわせることで、チョコレートのコクと抹茶の風味が重なり、より奥行きのある味わいに仕上げた。
また、定番フレーバーと抹茶をセットで楽しめる商品も用意し、食べ比べ需要にも対応する。
ブランド内売上2位の人気商品に成長
2026年３月の発売以降、「ドバイチョコ餅」は看板商品の「クレームブリュレ」に次ぐ売上ランキング第２位のヒット商品へと成長。SNSでの拡散を背景に、地元客に加え遠方からの来店も増加しており、幅広い層から支持を集めている。
商品概要
* 商品名：ドバイチョコ餅［抹茶］（Dubai Chocolate Mochi [Matcha]）
* 発売日：５月１日（金）
* 販売店舗：FRUITS SAND THREE / Age.3 KAMA（アゲサン 嘉麻）
「揚げたて体験」で国内外へ展開
Age.3は、福岡県嘉麻市発の「FRUITS SAND THREE」から派生したブランド。低糖質ホイップクリームと“サクもち”食感のパンを組み合わせた「揚げサンド」を軸に、国内外へ店舗展開を進めている。
インバウンド需要の回復により食べ歩きニーズが高まる中、“揚げたて”という体験価値が支持され、観光地での展開を加速。５月３日には岐阜・飛騨高山に新店舗「Age.3 HIDA TAKAYAMA」をオープン予定だ。
和食の技術を生かしたスイーツ開発
商品開発を手がけるのは、ホテルオークラ東京・京都・福岡で研鑽を積んだ料理長・松下幸平氏。和食で培った素材の扱いや美しい盛り付けの技術をスイーツに応用し、見た目と味わいの両立を追求している。
素材の持ち味を引き出すシンプルな設計と、口どけや食感へのこだわりにより、同ブランドは国内外で存在感を高めている。
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