本格四川料理店で新たんぱく質素材のメニュー／日本ハム

スーツァンレストラン陳渋谷でフェア開催

日本ハムは、本格四川料理で有名な「スーツァンレストラン陳渋谷」において、大豆をベースに開発した新たんぱく質素材「FiTeiNFiTeiN（ファイテイン）」による8 種類のメニューを2 月1 日（日）から2 月28 日（土）の期間限定で提供する。FiTeiN は、たんぱく質と食物繊維が同時に取れ、脂質が少ないことからフェアを通して、さっぱりと中華料理を味わいたい健康志向者に訴求する。

同社が独自の食品加工技術を活かして開発したFiTeiN は、たんぱく質を毎日取りたい、食物繊維を手軽に取り入れたい、鉄分補給を意識したい、脂質摂取を控えたいなど幅広いニーズに対応するもの。また、「煮る」「炒める」だけでなく、「焼く」「揚げる」などさまざまな温度帯で調理しても、素材ならではの味と食感を楽しむことが可能で、健康志向者や新しい食の体験を求める人など、さまざまな食シーンで活用できる。

【フェア概要】
・開催日：2026 年2 月1 日（日）～2 月28 日（土）
・店舗：スーツァンレストラン陳渋谷
（https://www.sisen.jp/shop/shibuya/）
東京都渋谷区桜丘町26-1 セルリアンタワー東急ホテル 2F
電話番号：03 3463 4001
・提供メニュー：FiTeiN を使用した8 種の限定メニュー
（＊内容や提供期間は変更になる場合あり）

●メニュー例