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東京・代官山に伊ベーカリー「Princi」初めての単独店/スターバックス

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イタリア流の食文化を提案

ライブ感溢れる店内

スターバックスは、本格イタリアンベーカリー「プリンチ」の単独一号店を東京・代官山に7月24日オープンする。オープンを前にした22日に報道陣に公開され、創業者ロッコ・プリンチ氏が自慢のベーカリーメニューを振る舞った。

プリンチは1980年代、イタリア・ミラノ発祥のベーカリー。厳選食材を用いたパン、ピッツァ、サラダ、デザートなどのイタリアンメニューを取り揃える。2014年からは、スターバックスとのコラボレーションによりグローバル化を加速。米国シアトルをはじめ、世界の「スターバックス リザーブ ロースタリー」内で6店舗、単独店10店舗を展開する。

日本では今年2月、東京・中目黒の「スターバックス リザーブ ロースタリー 東京」内にオープン。そして今回、単独一号店となる「プリンチ 代官山T―SITE」が登場した。

同店では一日を通してイタリアの食文化を提案する。朝食ではコーヒーと相性が良いサクサク食感の「コルネッティ(イタリアンクロワッサン)」(270円)、ランチでは「フォカッチャ ピッツァ モッツァレラ ディ ブッファラ」(980円)、夕方からはアルコールとともに楽しむ軽食「アペリティーボ」各種など約80種類のオリジナルメニューを用意。また、シュー生地に生クリームを詰めチョコレートで包み込んだ限定メニュー「ビニョーラ アル チョコラート」(480円)も提供する。

店内はオープンキッチンとガラスの大きな陳列ケースを配置し、コメッサ(サーブするスタッフ)、ベーカー(調理スタッフ)が織り成す〝ライブ感〟溢れる雰囲気。テラス席では、豊かな緑の中でゆっくり食事を楽しむこともできる。

【店舗概要】住所=東京都渋谷区猿楽町16-15代官山T―SITE N4棟▽営業時間8~22時(不定休)▽店内14席

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