好きなお米料理1位は〝チャーハン〟／ニチレイフーズ

1.4万人対象に「全国チャーハン調査2026」を実施

やっぱりチャーハンが好き!

ニチレイフーズは8月8日の「チャーハンの日®」に合わせ、全国の20～79歳の男女約1万4,100人を対象に実施した「全国チャーハン調査2026」の結果を公表した。その結果、好きなお米料理では「チャーハン」が2020年、24年に続き１位となり、約8割が「好き」「やや好き」と回答した。一方で20代は約６割にとどまり、同社は若年層で米飯離れの傾向が続いているとしている。

20歳代の喫食が課題か

都道府県別のチャーハン喫食率は、高知県（60.9％）、愛媛県（59.0％）、滋賀県（58.7％）の順。高知県は前回27位から首位に躍り出た。1カ月当たりの喫食量は東京都が約3.4kgで2年連続トップとなった。

地域差があり興味深い

手作りチャーハンには平均297.2円

手作りチャーハンにかける平均金額は297.2円。都道府県別では東京都（393.4円）、徳島県（362.9円）、神奈川県（343.2円）が上位を占めた。また、手作りに欠かせない具材は「卵」と「ネギ」で、3つ目にはウインナーやハム、焼豚などの肉類が選ばれる傾向がみられた。特色ある具材では、「とうもろこし」は奈良県・和歌山県、「タケノコ」は栃木県・山口県、「いんげん」「ザーサイ」は山口県・沖縄県、「あさり」は新潟県、「納豆」は、東京から北日本で具材として使われていた。