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フランス産発酵バター「エシレ」専門店が渋谷に/片岡物産

投稿日:2019年10月28日

エシレ・パティスリー オ ブール

渋谷限定のカヌレ

片岡物産は全国で4店舗目となるエシレバター専門店「エシレ・パティスリー オ ブール」を11月1日に、渋谷スクランブルスクエアの1階にオープンした。

同社はフランス中西部に位置するエシレ村で作られるAOP認定フランス産発酵バター「エシレ」の輸入総代理店。恵まれた土壌で育った牛の乳から伝統製法で作られるバターは、クリーミーな口当たりと芳醇な香りが特徴で、数多くの洋菓子店等でも使われるなど、日本にも多くのファンを持つ。

渋谷に初出店となる同店舗では、こだわりの焼菓子を中心にエシレバターの魅力を提案。中でも渋谷スクランブルスクエア限定「カヌレ・エシレ」(450円)は一般的なカヌレのレシピの3倍のバターを使い、溢れ出るジューシーな味わいが楽しめる。他にも「フィナンシェ・エシレ」「マドレーヌ・エシレ」(各300円)や、新商品「エシレ フィユタージュ トルナード」(同)などを揃える。

【店舗概要】東京都渋谷区渋谷2-24-12渋谷スクランブルスクエア1階▽営業時間10〜21時

全国のエシレバター専門店でも最大級の広さ

絶品の焼菓子が並ぶ

壁には象徴的な「エシレ」のロゴも

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