野菜たっぷり弁当、販売中／イオン～近畿地区～

同社は京都市が推進する「健康長寿のまち・京都」の実現の一環として「そうだ、野菜とろう！」キャンペーンに賛同する3大学と協働し、主食・主菜・副菜がそろった野菜を多く含む弁当6品目を展開。学生が栄養面や彩りに配慮し考案したメニューを、同社が商品化したもので、今回5回目を数える。メニューは各校が2品ずつ考案。1品×3校の3メニューを第1弾として5月29日～6月11日まで、第2弾は6月12日～25日まで販売し、飽きの来ないメニュー展開を行う。価格は各598円。

同志社女子大学は第1弾メニューに「野菜たっぷりの彩りカレー弁当」、第2弾に「鶏の黒酢あんかけと彩り野菜弁当」を用意。「彩りカレー弁当」は弁当では珍しいカレーを使用し、野菜が苦手な人も食べやすくした。塩分2.9gなど可能な限り抑える一方で多くの野菜を使い彩りにも配慮した。

京都女子大学は「10種の野菜たっぷり弁当」「彩り豊かな鯖のハニーマスタード弁当」を提案。ヘルシー性と食べ応えの両立に挑戦しつつ、華やかな彩りも重視し弁当売場での視認性を高めた。特に多品種の野菜と黒米を使った点が人目を引くことに貢献している。

京都光華女子大学は「レモン香るチキンとカラフル野菜弁当」「彩り野菜と梅おろしカップ弁当」を考案。暑い季節にさっぱりとしたメニューを提案すべくレモンペッパーオイルや食酢を重視した。また女性ユーザーを意識し、鉄分豊富なほうれん草などをマストアイテムとして採用した。