ジャパニーズクラフトリキュール「奏 Ｋａｎａｄｅ」も６月に発売
スピリッツ・リキュール工房
サントリースピリッツは4月16日、サントリー大阪工場（大阪市港区）でメディア向けにリキュール・スピリッツの新商品および商品戦略発表会を開催。また、100周年を迎えた大阪工場の見学会も行われた。
大阪工場は1919年に、スピリッツ・リキュール類の工場として操業を開始。今では本格リキュール製品やＲＴＤ製品のキー原料酒を製造する全国唯一の製造拠点だ。特に2017年、ビームサントリー社と共同開発・発売したジャパニーズクラフトジン「ＲＯＫＵ」は、100年の歴史の中で大きな変革だった（岸重信工場長）。リキュール・スピリッツ市場は高価格帯の商品を中心に、昨年は13年比で世界的には141％、国内でも113％と伸長。ＲＯＫＵは発売初年度に12カ国で2.2万c/sを販売、昨年は32カ国・地域で前年比723％となる15.9万c/sまで拡大している。
こうした流れを受けてビームサントリー社との共同開発第２弾、ジャパニーズクラフトウォッカ「ＨＡＫＵ」を4月23日から新発売するほか、大阪工場ならではの伝統製法を活かしたジャパニーズクラフトリキュール「奏 Ｋａｎａｄｅ」（抹茶、柚子、白桃の3種。料飲店向けに先行発売）を6月4日から新発売する。
「ＨＡＫＵ」（700ml、3000円）は国産米を100％使用、竹炭濾過で丁寧に作りこんだ。昨秋からニューヨーク、サンフランシスコですでに9000c/sを販売し好評を得ている。3月末までに欧州でも販売を始め、4月以降は日本（国内では1000c/s販売予定）、アジア、豪州で展開する計画。
「奏 Ｋａｎａｄｅ」（700ml、2000円）は、厳選した国産原料をサントリー伝統の抽出製法や匠の卓越した技術で作り上げた。初年度（国内）は6000c/sの販売計画。新商品2品はＲＯＫＵで培った知見や顧客の意見等を活かし、ＨＡＫＵと合わせ新需要創造を図る。
なお大阪工場の見学会では、4種の異なる窯を要するスピリッツ・リキュール工房や12年から導入した高速ハイブリッドライン（1分間に250本を充填）のほか、ＫａｎａｄｅやＲＯＫＵなど多品種小ロット向けの充填ライン（70本充填）等を紹介。サントリーカクテルアワード2017・井上新平氏によるＫａｎａｄｅ抹茶を使用したカクテル「抹茶シェカラート」が振る舞われた。
【大阪工場概要】竣工／1919年（大正8年）3月▽所在地／大阪市港区海岸通3-2-30▽従業員数／175人▽敷地／4万7939㎡▽生産品目数／198ＳＫＵ（18年実績）▽生産能力／年間500万c/s
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