「いしがまや ＧＯＫＵ ＢＵＲＧＥＲ」がオープン
ハンバーガーをソースでディップして食べる新スタイルを提案
国内外で飲食事業を展開するＫＩＣＨＩＲＩ（東京都渋谷区、平田哲士社長）は東京・表参道に、石窯焼きハンバーグ専門店「いしがまやハンバーグ」のグローバル旗艦店、「いしがまや ＧＯＫＵ ＢＵＲＧＥＲ（ゴク バーガー）」を7月16日にオープンした。
「いしがまやハンバーグ」は、赤身が多くヘルシーなオーストラリア産アンガス牛を手ごねで形成し、オリジナルの石窯で一気に焼き上げるジューシーなハンバーグが看板メニュー。これまで郊外の商業施設を中心に展開してきたが、〝日本独自のハンバーグ文化をさらに進化させ、海外に向けて発信していきたい〟という思いを実現するため、世界中から人が集まる街・表参道にグローバル旗艦店（路面店）を２年限定で出店する。
同店では一般的なハンバーガーと比べ、4倍以上となる約180ｇの「いしがまやハンバーグ」をそのままパンにサンドした「ＧＯＫＵ ＢＵＲＧＥＲ」を販売。用意された手袋を付け、ハンバーガーをソースにディップして食べる新スタイルを提案する。テイクアウトもある。
メニューは「ＢＬＴチーズバーガー」（1580円）、「アボカドチーズバーガー」（1450円）、「エッグチーズバーガー」（同）のほか、シンプルに肉を味わえる「いしがまや プレミアム ハンバーグステーキ レギュラーセット」（1380円）や「ハンバーグシチュー レギュラーセット」（1480円）も用意した。
【いしがまや ＧＯＫＵ ＢＵＲＧＥＲ概要】▽所在地：東京都渋谷区神宮前5-8-5 ジュビリープラザビル2Ｆ▽営業時間：11～23時（Ｌ．Ｏ．22時30分）▽席数49席
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