にんにく、背脂など〝背徳感〟で若年層狙う
「お水がいらない大盛り」シリーズ誕生
キンレイは９月１日、「お水がいらない」シリーズから、新たに「お水がいらない大盛り 豚ラーメン」（574g、オープン価格）「同 スタミナラーメン」（583g、オープン価格）を発売。同日、東京本部（東京都港区）で会見を開き、営業本部企画部の宮井麻祐子氏が概要を説明した。満腹感のある〝大盛り〟と、にんにくや背脂などの〝背徳感〟を軸に、20～40代男性を中心とした新たなユーザーの獲得を狙う。
■麺量230gの大盛りで満足感
新商品は、単に麺量を増やすだけでなく、スープ、麺、具材それぞれで専門店品質を追求した。麺量は230gとし、「大盛りでお買い得」を訴求。冷凍ラーメン市場では、品質重視からコスパ重視まで商品のすみ分けが進む中、コスパを重視する層は年齢が低く、男性が多い傾向に着目した。「背徳感のある味わい」と「ボリューム」を組み合わせ、これまでアプローチできていなかった20～40代男性の需要を開拓する。
宮井氏
■豚とにんにくで専門店品質
「お水がいらない大盛り 豚ラーメン」は、豚骨とミンチを自社で炊き出した厚みのあるスープに、醤油のキレと背脂の旨味を加えたパンチのある味わい。小麦の風味とワシワシとした食感を楽しめる太麺を合わせ、自社製味付け背脂と刻みにんにくを盛り付けた。
お水がいらない大盛り 豚ラーメン
豚ラーメンにもやしをトッピング
一方、「同 スタミナラーメン」は、炊き出したにんにくの旨味が溶け込んだ力強い醤油スープに、自社製にんにく唐辛子ペーストを加え、旨味と辛味が際立つ味わいに仕上げた。中太麺に自社製にんにく唐辛子ペーストとニラを合わせ、パンチと香りを高めた。
お水がいらない大盛り スタミナラーメン
スタミナラーメンにネギをたっぷりのせて
さらに、家庭にある食材や調味料を使ったアレンジも提案。「豚ラーメン」は卵やマヨネーズ、カレー粉、チーズなど。「スタミナラーメン」は卵や豆腐、カレー粉、ご飯＋チーズなどを加え、好みに応じて満足感を高められる。宮井氏は、「もやしやネギをトッピングすることで、手軽に本格的な味わいが楽しめる」と期待を寄せた。
「キンレイ」コーポレートサイト
https://www.kinrei.com/
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