東京・南青山で10月３日に開催。料金は大人3,000円
味の素は、社員、インフルエンサー、生活者が一体となって新たな食体験を創り上げる共創型食フェス「AJINOMOTO 未確認フードコート」を10月３日、東京・南青山のSHARE GREEN MINAMI AOYAMAで開催する。有料の食フェス開催は同社史上初。
「これまでにない食の楽しみ方や価値との出会い」をテーマに、常識にとらわれない５つの体験型コンテンツを展開する。
目玉の一つが「口外禁止レストラン」。入店時に「ここで見聞きしたことを外部に話さない」との誓約に同意した上で、味の素製品の開発秘話や、惜しまれながら終売となった製品の背景など、普段は知ることのできないエピソードを限定公開する。
「でっちあげ料理店」では、ランダムに選ばれたキーワードから、料理家やインフルエンサー、同社社員がその場で新しい料理を考案・調理。「○○×○○」といった予測不能なお題に挑戦し、イベント当日は即興料理対決も行う。
このほか、来場者の気分や好みに合わせて同社社員が一杯を提案する「バーテンダーのいるスープバー」、製品やメニューに込めたこだわりを読み上げてから料理を味わう「長文飯店」、麻婆豆腐のおいしさの秘密や研究成果を“学会”形式で紹介する「味の素㈱麻婆豆腐学会」を実施。「味の素㈱鍋学会」「味の素㈱汁物学会」も予定する。
同社は、食の楽しみ方や価値観が多様化する中、製品を届けるだけでなく生活者と直接つながり、ともに新たな食の楽しみ方や価値を創り上げる機会が重要になっていると説明。今回のイベントを通じ、食を起点とした新たな発見や人とのつながりを生み出し、食の楽しさや可能性を広げる考えだ。
開催時間は10時～18時。チケットは大人3000円、小学生以下2000円（未就学児無料）。味の素製品2000円相当の詰め合わせも来場者にプレゼントする。販売は9月1日12時から、チケットぴあで開始。先着300枚で、予定枚数に達し次第終了する。
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