神戸で乾物と乾麺の展示会
乾物・乾麺と多様な加工食品のコラボメニューが勢ぞろい
日本アクセスは10月24日、神戸国際展示場で「西日本 乾物乾麺総合展示会」を開催。155社（乾物74、乾麺27、その他51）が出展、得意先など880人が来場した。今年で５回目となる同展示会では、関西会場初となるイベントステージを導入し、規模を拡大して展開。ミス揖保乃糸やDEENヴォーカリストの池森秀一さんを招いたトークショーなど例年以上の盛り上がりを見せた。
今回、ステージイベントと並ぶ目玉企画となったのが、乾物・乾麺と他の食品カテゴリーがコラボした多彩なメニュー提案。チルド、フローズン、生鮮・デリカ部門と連携した販売手法を紹介した。うどんに冷凍のおくらを合わせた時短メニューや今夏話題を呼んだロッテ・クーリッシュ×そば×天かすによる冷やしたぬきそばなど、一見ミスマッチと思われがちだが実はおいしいメニューも登場。さらに豆乳と素麺、豆腐と塩昆布、チーズと海苔やそばを合わせるなど、家庭ですぐに出来るものが注目を集めた。さらに乾物・乾麺を生かしたデリカメニューも紹介。
乾物・乾麺と様々な加工食品とのコラボメニュー
このほか「全国のご当地ラーメン集めました」「全国の手延べ麺集めました」「全国の麩集めました」のスポット提案や、年末を控えレンジで作れる新おせちや年越しそばの年末企画を紹介。また乾麺グランプリで入賞した7 メニューの試食と全 36 メニューを披露。同社オリジナル商品の紹介・試食も行った。さらに「朝食向上委員会」や年末年始に向けた「チル酒」、大阪・関西万博に向けたオリジナル菓子やどら焼き企画も提案した。
ステージでは池森さんによる「池森そば」の開発背景や商品の説明、新商品「幸せのだしカレーソース」、新メニュー「白革命つゆ」などの調理実演と試食配布が行われた。また揖保乃糸のイベントでは、ミス揖保乃糸・油谷美咲さんがそのおいしさの秘密や生産工程などを伝えたほか、「特級」や「上級」など主力品４種の素麺を食べて、どの品種かを当てる「利きそうめん」に来場者が挑戦し会場を賑わせた。
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