トリコロール運営の新業態
大阪駅直結のイグナイト
ホテルグランヴィア大阪（大阪市北区）は館内全面リニューアル第２期として６月５日、大阪駅直結の１階部分にカフェ＆ダイニング「ＩＧＮＩＴＥ」（イグナイト）をオープン。店名は「着火する」の意味を持ち、大阪駅を行き交う全ての人の心に火を灯す考えだ。
運営は全国でカフェ、ベーカリー、レストランなどを展開するトリコロール(東京都)に業務委託した新業態。内装はホテルのおもてなしをイメージし、シンプルモダンなカウンターやボックス席、仕事にも使いやすいコンセント付きビジネススペースなどを配置。
グリル料理が名物で、「熟成牛のグリル グリーンチリソース タリアータ風」3850円などがお薦め。朝食は大阪西梅田で人気のブーランジェリー「ブルティガラ」の特製パンを使ったモーニング1400円を展開。４種類の卵料理から選べる。ランチは特製イグナイトカレー1400円や熟成肉のグリル2200円など。カフェは１日10食限定のアフタヌーンティーセット２人用4180円が名物。８種類のフードやスイーツが楽しめる。ディナーは熟成牛のグリルなどがメイン。パスタやピザ、アルコール飲料も提供。パーティープランは１人３８００円～。
新型コロナの影響でオープンが遅れたが、細かな消毒、十分な席間隔の確保、カウンターにアクリルパーティションを設置するなどの対応で安全安心の空間を提供する。
【新店概要】住所：大阪市北区梅田３―１―１ホテルグランヴィア大阪１階▽営業面積：307㎡▽席数：123席▽営業時間：朝食８～11時、ランチ11～15時、カフェ15～17時、ディナー17～22時（新型コロナを受けて当面の間）
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