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THE FOOD WEEKLY

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東京・吉祥寺に「COFFEE STYLE UCC」2号店オープン/UCC

投稿日:3月15日

沖縄の黒糖カヌレ専門店「ほうき星」とコラボ

コーヒーの新しいスタイルを提案

UCC上島珈琲は〝Food with Coffee〟がテーマのカフェ「COFFEE STYLE UCC」を3月13日、アトレ吉祥寺(東京都武蔵野市)にオープン。有名店とコラボしたフランスの焼菓子「カヌレ」と、コーヒーとの食べ合わせを提案する。

「COFFEE STYLE UCC」は昨年3月の横浜店に続く2店舗目。豆の産地や焙煎などを基準にするのではなく、食べ物との相性を追求したコーヒーを提供する。中でもチョコレートやチーズ、フルーツとの相性を考えた「CAFE@HOME」シリーズ(全14種類)は、今までにない切り口で好評を得ている。

吉祥寺店では、さらにコーヒーのポテンシャルを最大限に引き出すフードとしてカヌレを用意。沖縄の黒糖カヌレ専門店「ほうき星」と共同で、ひと口サイズのオリジナルスイーツ「カヌレ・デ・ショコラ」を開発。「プレーン」「マイルドチョコレート」「いちご」「オレンジ」「はちみつヨーグルト」「ホワイト抹茶」の6種類のフレーバーがあり、それぞれ相性の良いコーヒーを揃える。1個各216円(税込)、コーヒーセット500円でテイクアウトも可。吉祥寺をイメージしたブレンドコーヒーも販売する。

3月下旬からサービスを開始する「My COFFEE STYLE」との連動も図る。「My COFFEE STYLE」はEC(ONLINE)と店舗(OFFLINE)を通じ、個々の嗜好に合わせたコーヒーを提案するO2Oプラットフォームサービス。

専用サイトに登録すると届くテイスティングキットの4種のコーヒーの感想をコア機能「COFFEEマップ」に入力すると、UCCイノベーションセンターとの連携により自分の嗜好性がマップ上に現れ可視化できる。

今後サブスクリプションサービス(定期購買、1000円程度~)により、毎月ユーザーの嗜好性の傾向を集計し、それに合うコーヒー豆を提供する。コーヒー豆の量、全自動コーヒーメーカーのレンタルの組み合わせにより数種類の有料コースも設ける。

スマートフォンにも対応し吉祥寺店でマップをスタッフに見せると、お勧めのコーヒーを提案してくれる。随時「My COFFEE STYLE」を活用したイベントも開催していく。

「CAFE@HOME」を手にする石谷常務

オープン前日の会見で石谷桂子常務は「生活の中で気軽にコーヒーが楽しめるように『My COFFEE STYLE』を開発した。コーヒービギナーにも、ぜひ使ってほしい」と説明。また「コーヒー専業メーカーの強みをいかし、パーソナライズしたコーヒー体験をEC、店舗で提供する」と意気込みを語った。なお「COFFEE STYLE UCC」は、年内にもう1店舗出店することも明かした。

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特製のカヌレは6種類
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