１６９作品から大賞決定
カリフォルニア・レーズン協会は、製パンに携わるプロの技術者を対象にした「第27回 カリフォルニア・レーズン ベーカリー新製品開発コンテスト」の最終審査を6月14・15日、日本パン技術研究所（東京都江戸川区）で開催した。
今年も「長く愛されるアイデア溢れるレーズンパン」をテーマに、｢ホールセール／コンビニエンス製品部門｣、｢フレッシュ／インストア／リテール製品部門」の2部門で募集し169作品がエントリー。最終審査には、第一次書類審査を通過した21人による実技およびプレゼンテーション、ならびに試食審査が行われた。審査員は製パン技術関係者6人に加え、カリフォルニア・レーズン協会のジェフリー・マクニール駐日代表が審査員長を務めた。
ホールセール／コンビニエンス製品部門で大賞を受賞した敷島製パン・塩田氏の「大人のレーズンチーズティ～悪魔のささやき」
フレッシュ／インストアリテール製品部門で大賞を受賞したブーランジュリー グラン オム・小嶋氏の「マリアージュ・ドゥ・レザン」
ホールセール／コンビニエンス製品部門では、塩田和枝氏（敷島製パン）の「大人のレーズンチーズティ～悪魔のささやき～」、フレッシュ／インストア／リテール製品部門では、小嶋慎一郎氏（ブーランジュリー グラン オム）の「マリアージュ・ドゥ・レザン」がそれぞれカリフォルニア・レーズン大賞を受賞。この他、各部門で金賞および特別賞が選出された。
15日にホテルイースト21東京（東京都江東区）で表彰式が開催され、大賞2人を含む11人の入賞者に楯と、副賞として10月に実施予定の米・カリフォルニア州フレズノへの研修旅行が贈られた。
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