愛媛県庁で新商品発表・試食会を実施
左からマルトモ開発本部担当課長向井紀美子氏、同社専務取締役土居幹治氏、
愛媛県副知事菅規行氏、えひめ飲料取締役管理本部長東誠広氏
マルトモは8月26日、愛媛県庁で愛媛のご当地コラボ商品の新商品発表・試食会を開催。9月1日に発売する「だし小鍋 ポンジュース香る寄せ鍋つゆ」を披露した。
同商品は、鰹節屋・だし屋のマルトモが厳選した、かつお節、昆布、椎茸、にんにく、玉ねぎの5種のだしと、えひめ飲料の「ポンジュース」を組み合わせたもの。だしの深い味わいをベースに、ポンジュースならではの柑橘の爽やかな香り、酸味と甘味を効かせた醤油ベースの鍋つゆに仕上げた。
特徴は、食べるときだけでなく「調理中」からポンジュースの香りを楽しめること。だしのうま味と柑橘の風味を掛け合わせることで、従来の鍋つゆとはひと味違った味わいを提案する。
発表会では試食も行われ、愛媛県の菅副知事は「だしとポンジュースのバランスが良く、だし感もポンジュースの風味も効いている」とコメント。愛媛を代表する「だし」と「ポンジュース」の組み合わせを実際に味わった。
同社は創業100年以上にわたり、かつお節・だしを通じて和食文化の継承に取り組んできた。今回の商品でも、伝統的なだしの強みを生かしながら、ご当地飲料との組み合わせという新たな切り口に挑戦する。
「だし小鍋 ポンジュース香る寄せ鍋つゆ」は9月1日発売。全国のスーパーマーケットなどで販売し、標準小売価格は330円（税抜き）、賞味期間は12カ月。
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