カゴメは10月６日、「Beyond グレープフルーツを使っていないグレープフルーツ味の100％ジュース」を全国発売する。「KAGOME Beyond」ブランドの第二弾商品で、グレープフルーツ果汁を使わず、独自のブレンド技術によってホワイトグレープフルーツのような爽やかな味わいを実現した。
果汁原料は２倍に高騰
背景には、グレープフルーツ果汁の価格高騰と輸入量の減少がある。輸入価格は直近10年間で約2倍に上昇しており、日本では果汁のほとんどを輸入に依存している。そこで、野菜・果実ミックスジュースの開発で培った知見を生かし、新たな選択肢として商品化した。
ビヨンド第2弾
50回超の試作を重ね実現
にんじん、ほうれん草、メキャベツ（プチヴェール）、ぶどう、レモンなどを独自にブレンド。黄にんじんですっきりした後味を、皮ごと搾ったレモンでほろ苦さを、プチヴェールで果皮を思わせる香りを表現するなど、素材ごとの特徴を組み合わせた。50回を超える試作を重ね、ホワイトグレープフルーツの果汁を飲んでいるような味わいを追求したという。
容量は195mlの紙容器で、賞味期間は9カ月。店頭想定価格は税込130円前後。今年3月にはシリーズ第１弾となる「Beyond オレンジを使っていないオレンジ味の100％ジュース」を発売。その技術力が高く評価され、各方面で話題を呼んだ。今回もグレープフルーツを取り巻く原料事情が変化するなか、カゴメ独自の技術で「味わいを未来につなぐ」新たな提案に注目が集まる。
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