「凍らせ麺つゆ」２品発売
オタフクソースは６月１日、冷凍して使用する新感覚の調味料「凍らせ麺つゆ瀬戸内レモン＆藻塩」「同広島辛口冷麺風」２品を数量・販売店限定で発売した。内容量は各60ｇ×２袋、税込248円。オタフク公式オンラインショップや直営ショールーム、広島駅OKOSTA、一部イズミ店舗で取り扱う。
近年の猛暑傾向を背景に、暑い時期でも食べやすい麺メニュー向けとして開発。同社初となる冷凍使用の調味料で、冷凍庫から取り出してすぐでもほどよい固さのシャリシャリ食感が楽しめる。小袋を冷凍庫で８時間以上凍らせ、軽くもんで麺や具材にのせるだけで手軽に冷たい一品が完成する。
味は、広島らしさを感じる ２種類をラインアップ。「凍らせ麺つゆ 瀬戸内レモン＆藻塩」は瀬戸内レモンの爽やかな風味にホタテ・いりこだしのうま味を合わせ、藻塩と酢でさっぱりと仕上げた。そうめんやうどん、中華麺に適する。一方の「広島辛口冷麺風」は広島辛口つけ麺をイメージした商品で、ごま油と唐辛子を効かせたうま辛仕立て。酢を加えたほどよい辛さが特徴で、中華麺やうどん、和そばによく合う。
いずれも酢をベースにしており、卵やサラダチキン、野菜などの具材を加えても味が薄まりにくく、栄養バランスの取れたアレンジメニューを楽しめる。猛暑下でも食欲を刺激する新たな涼味提案として訴求していく。
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