意外と知らない醤油の話し
キッコーマン国際食文化研究センターは1月13日、東京国立博物館「150年後の国宝展」記念講演会として「しょうゆ再発見 意外と知らないしょうゆの話」をテーマにした食文化講座を、同博物館・平成館で開催する。
申込締め切りは1月11日まで。会場参加は先着200人（要観覧料千円）。また申し込んだ人全員に、2月末まで繰り返し無料視聴できるオンライン配信用の限定ＵＲＬが送られる。同センター・山下弘太郎センター長が講師を務め、醤油の基礎的な話から、近年の研究で得られた知見など、様々な角度から醤油のおいしさと魅力を伝える。
申込サイト（キッコーマン国際食文化研究センターホームページ）
https://www.kikkoman.co.jp/kiifc/index.html
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