THE FOOD WEEKLY

TOPICS 健康・栄養 調味料・香辛料

8月5日「発酵の日」オンライン料理教室を開催/マルコメ

投稿日:2022年8月1日

糀甘酒を使った「夏バテ対策レシピ」8月4日にライブ配信

8月5日は「発酵の日」。
日本古来の食文化である発酵食品の魅力を広めようと、味噌メーカーナンバーワンのマルコメが制定した。

毎年「発酵の日」の前後に記念日イベントとして発酵食品の料理教室などを開催し、「糀甘酒」など発酵食品の魅力と健康効果について紹介している。
今年は「発酵の日」前日の8月4日に、夏バテ防止にも役立つ糀甘酒のスペシャルレシピを料理研究家あまこようこさんが紹介するライブ配信を、20時からスタートする。
また「CAFE英國屋」の各店舗では、4料理メディアの各オリジナルメニュー(※)が9月11日まで提供される。
(※ライブ配信で紹介するメニューとは一部異なります)

■栄養豊富な糀甘酒、夏バテ防止や熱中症予防に毎日1杯
「飲む点滴」といわれるほど栄養豊富な甘酒。
特に「糀甘酒」は砂糖を使わず、米糀と発酵技術でつくられたアルコール0%の健康飲料。
そのため妊婦・赤ちゃんや高齢者でも安心して飲むことができ、離乳食後期や食事を定量摂取できない高齢者の栄養補助食品としても推奨されている。
1日1杯(120~200ml)の糀甘酒を飲むことで栄養バランスが整うだけでなく、疲労回復やストレス緩和など、さまざまな健康効果や美容効果が期待できる。

また近年では、豊富な栄養に加えて米由来の自然な甘さが人気となり、砂糖の代わりに「糀甘酒」を使った料理やスイーツが注目されている。

■8月4日オンライン料理教室ライブ配信! 抽選で100人にBIGプレゼント!!
「糀甘酒」を使ったオンライン料理教室を、「発酵の日」記念イベントとして8月4日20時から、マルコメのYouTube公式チャンネル(https://www.youtube.com/user/marukomeOfficial)でライブ配信する。

今年は、4つの料理メディア「クックパッド」「クラシル」「スナップディッシュ」「DELISH KITCHEN」との初コラボ企画。
「糀甘酒」を使用した各メディアのオリジナルメニュー計4品を、料理研究家あまこようこさんが料理初心者にもわかりやすく解説してくれる。

なお、CAFE英國屋チェーンにてクラシル「糀甘酒ふわとろオムライス」が8月11日まで、DELISH KITCHEN「糀甘酒チーズのフルーツサンド」は8月12日~9月11日まで提供される。

また、ライブ配信視聴者から抽選で100人に、マルコメ「プラス糀 糀甘酒LL 1000ml」6本セットをプレゼント。
応募方法は、配信中に発表されるキーワードを、マルコメの「発酵の日」イベント特設サイト内で8月4日公開予定の応募ページに必要事項とともに記入するだけ。

マルコメ「発酵の日」特設サイト
https://www.marukome.co.jp/news/topics/detail/202285nohi/

マルコメYouTube公式チャンネル(8月4日20時~ライブ配信)
https://www.youtube.com/user/marukomeOfficial

「CAFE 英國屋」糀甘酒メニュー提供店舗(←新着情報から)
https://www.cafe-eikokuya.jp/news.html

【料理教室ライブ配信のレシピ紹介】
クックパッド「レンジで簡単!糀甘酒でバターチキンカレー」
https://www.marukome.co.jp/recipe/detail/koji_1095/

クラシル「糀甘酒づくし!夏野菜の簡単ふわとろオムライス」
https://www.marukome.co.jp/recipe/detail/koji_1096/

スナップディッシュ「糀甘酒の冷たいセミフレッド カッサータ風味」
https://www.marukome.co.jp/recipe/detail/koji_1099/

DELISH KITCHEN「やさしい甘さ♪糀甘酒チーズのフルーツサンド」
https://www.marukome.co.jp/recipe/detail/koji_1094/

WEB限定記事

-TOPICS, 健康・栄養, 調味料・香辛料

Copyright© フードウイークリーWEB|週刊食品 , 2022 All Rights Reserved Powered by STINGER.