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世界の厳選チーズを1枚で堪能/ドミノ・ピザ

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ワインとのペアリングを提案

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ドミノ・ピザジャパンが展開するデリバリーピザチェーン「ドミノ・ピザ」は、世界中から厳選した10種のプレミアムチーズが1枚のピザで楽しめる「ワールド10チーズ・クワトロ」を8月11日から発売している。新商品は「オランダ王室御用達ベームスターチーズ」「フランス産ミモレットチーズ&シュリンプ」「プレミアムセブンチーズ」「英国産チェダーチーズ&ハム」の4種。

特に10種のチーズのうち4種は、オランダ王室御用達の称号をもつ「オランダ産ベームスターチーズ」、老舗メーカー・イズニー社の長期熟成6カ月の「フランス産ミモレットチーズ」、日本で最初に輸入されたという「デンマーク産ブルーチーズ」、チェダーチーズ発祥の地・イギリスのチェダー村の逸品「英国産チェダーチーズ」を使用した。いずれも通常は一部のスーパーや百貨店などで流通し、高温加熱に適さずピザへの使用が難しいとされてきた希少なチーズ。しかし焼成テストやテイスティングを重ねるなど、約1年の開発期間を経てプレミアムな味わいが堪能できる1枚に仕上がった。お持ち帰りMサイズ1400円~、デリバリーMサイズ2800円~。

村山チーズプロフェッショナル協会名誉会長

販売同日、COFFICE門前仲町(東京都江東区)でPRイベントが行われ、村山重信チーズプロフェッショナル協会名誉会長は今回使用した各種チーズの歴史や特長などを解説。ワインとのペアリング提案では、本格派チーズにはフルーティな白ワイン、強い風味のチーズには甘口のワインなど、各ピザに合うマリアージュを紹介した。

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