関西の食の魅力を国内外へ発信 「関西フードパビリオン」初開催
昨年開催の様子①
昨年開催の様子②
一般社団法人日本能率協会（JMA）は７月22日から24日までの３日間、インテックス大阪で「第18回ホテル・レストラン・ショー＆FOODEX JAPAN in 関西 2026」を開催する。世界12カ国・地域から約450社が出展し、宿泊・外食・サービス産業向けの最新ソリューションや食品・食材が集結する関西最大級の専門展示会となる。
地域食材の商談機会創出へ 「関西フードパビリオン」初登場
今回の注目企画の一つが、初開催となる「関西フードパビリオン」。近年、インバウンド需要の拡大や地産地消への関心の高まりを背景に、地域ならではの食材や食文化への注目が高まっている。こうした流れを受けて新設される同パビリオンでは、大阪、京都、兵庫、滋賀を中心とした関西2府4県の食品メーカーや生産者約30社が出展する。
「関西フードパビリオン」初開催
会場では近江牛や丹波黒豆、有機野菜、クラフトビール、スイーツ、調味料など、関西各地の特色ある商品を紹介。単なる物産展ではなく、ホテルや旅館、飲食店、小売業などとの商談機会を創出し、地域事業者の販路拡大を後押しする。
大阪・関西万博を契機に関西への注目が国内外で高まる中、地域食材を活用したメニュー開発やインバウンド向け商品提案への関心は一層強まっている。関西フードパビリオンは、地域の食資源を観光や外食産業と結び付ける場として、地域経済活性化にも貢献することが期待される。
AI・ロボット活用で人手不足対策
展示会では人手不足対策につながる最新ソリューションも多数紹介される。清掃ロボットや配送ロボット、自動調理機器などの省人化設備に加え、AIとオペレーターを組み合わせた多言語通訳サービスなど、インバウンド対応を支援する製品が出展予定。宿泊・外食業界が抱える人材不足や業務効率化の課題解決を提案する。
開催概要
第18回ホテル・レストラン・ショー＆FOODEX JAPAN in 関西 2026
* 会期：７月22日～24日
* 時間：10:00～17:00（最終日は16:30まで）
* 会場：インテックス大阪
* 展示規模：世界12カ国・地域から450社・500ブース
* 来場予定者数：15,000人
* 主催：日本能率協会 ほか
公式サイト
https://www.jma.or.jp/hoteres-osaka/
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