応募レシピは416作品！
全国凍豆腐工業協同組合連合会は、レシピサイト「Nadia（ナディア）」とコラボしたレシピコンテストを12月1日から実施。日本の伝統食材であり、栄養満点の和のスーパーフード「高野豆腐」の魅力をより多くの人に発信した。
高野豆腐の可能性を広げる「＃しみじみレシピ」をInstagramで募集。和風、洋風、スイーツなど応募されたレシピは416作品。今回、厳正な審査を経て入賞レシピが決定した。
グランプリレシピは「こうや豆腐の彩りホットサンド」。高野豆腐をホットサンドにする斬新さや、子供が喜ぶメニューであること、タイパの良さなどを評価。アレンジレシピ賞には「お肉の代わりに！」「子供も喜ぶ！」「簡単！時短！」の3部門で各1作品ずつ選出した。
コンテストを通して高野豆腐ＰＲアンバサダーの川田裕美さんは「バリエーションの多さに驚きました」とコメント。様々なアイデアレシピを通して、高野豆腐のさらなる魅力を普及していく。
グランプリレシピ「こうや豆腐の彩りホットサンド」
アイデアレシピ賞 お肉の代わりに！「揚げずに簡単！高野豆腐のから揚げ」
アイデアレシピ賞 子どもも喜ぶ！「高野豆腐の親子丼風」
アイデアレシピ賞 簡単！時短！「高野豆腐と鶏手羽のかんたん煮」
コンテストサイト
https://oceans-nadia.com/special_sites/contest_kouya-tofu
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