さば、いわし缶も大幅増
日本缶詰びん詰レトルト食品協会は2018年（1～12月）の缶詰、びん詰、レトルト食品の国内生産数量を発表。6月19日に東京・神田の同協会で会見し、土橋芳和専務理事らが概要を説明した。
家庭用缶詰が中心の「飲料を除く丸缶計」は、需要増が続くさば、いわし缶が牽引し21万5195ｔ（前年比100.3％）と4年ぶりの前年超え。レトルト食品は最大構成比のカレーの伸長により、3年連続で過去最高を更新した。
丸缶の品目別では、水産缶詰は「さば」が4万9349ｔ（126.6％）と大幅伸長。詳細を見ると水煮140％、味噌123％、味付け111％といずれも好調に推移した。「いわし」も7233ｔ（152.2％）と伸ばし、原料不足が懸念される「さば」の代替需要と見られる。
ツナ缶の「まぐろ・かつお類」は3万1756ｔ（93.6％）と原料価格の上昇、小容量化が進み減少。不漁の影響で「さんま」6732ｔ（69.1％）、「いか」977ｔ（85.6％）は前年を大きく下回った。
果実缶詰は大きな構成を占める「みかん」8421ｔ（92.2％）、「もも計」3194ｔ（91.4％）が減少し全体としても前年を下回った。
野菜缶詰は「スイートコーン」が1万2488ｔ（88.8％）。北海道産ともろこし、輸入とうもろこしを使った缶詰ともに減少した。
食肉缶詰は「やきとり」2345ｔ（114.3％）、「うずら卵水煮」1086ｔ（116.4％）が2ケタ増だった。
調理・特殊缶詰では「スープ類」は1万8483ｔ（103.0％）とギフト商品が伸長した。「カレー」は4924ｔ（105.8％）と業務用が堅調だった。一方「ミートソース」は4121ｔ（83.6％）と一部ブランドの休売が影響した。
レトルト食品は過去最高を更新したが、牽引する「カレー」も4個パック品の人気などで16万1711ｔ（103.5％）と過去最高。丼の具などの「食肉野菜混合煮」も1万8605ｔ（118.3％）と過去最高。惣菜などの「料理用調味ソース」は簡便志向の高まりもあり、4万4275ｔ（101.7％）と前年を上回った。
2019年7月1日付
