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大豆ミートのUPGRADEが東京初上陸/不二製油グループ本社

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「有楽町 micro FOOD&IDEA MARKET」と期間限定コラボ企画

左:「UPGRADE Plant based kitchen」を紹介する店舗内入口正面のサインボード
右:ランチメニューのデリプレート1300円(デリ3種類・ラザニア、唐揚げ、バイオレットサラダ)

大丸心斎橋店(大阪市)の本館地下2階にある人気のプラントベースドフード店「UPGRADE Plant based kitchen(アップグレード・プラントベースドキッチン)」が東京初上陸!
JR有楽町駅前の有楽町ビル1階にある「有楽町 micro FOOD&IDEA MARKET」との期間限定コラボで、11月24日~12月7日までの14日間、UPGRADEの定番メニュー全6種類が提供される。

プラントベースドフードは、大豆ミートなどに代表される「植物性食」のこと。
「UPGRADE Plant based kitchen」では大豆ミート・豆乳クリーム・豆乳チーズなど使ったメニューが中心で、しっかりとした味付けと大豆ミートとは思えない食感が特徴。
また、大豆素材でつくられたメニューは高タンパク低脂肪で栄養価も高く、幅広い年代層に大好評。そのうえ実は環境問題にも貢献しているという、優れものの食品でもある。
UPGRADEを運営しているのは不二製油グループ本社で、多くの大豆素材を製造販売している国内屈指の大手メーカー。

「有楽町 micro FOOD & IDEA MARKET」は、さまざまな人・アイデア・文化に出会える“好奇心が交差する市場”がコンセプトの多機能型店舗。飲食を提供するほか、ステージや物販・展示機能も有している。

今回「有楽町 micro FOOD & IDEA MARKET」で提供されるUPGRADEメニューは計6種類。
ランチでは「あなたの知らないソイラザニア」「アップグレード唐揚げ~油淋鶏風~」「うにタン」「バイオレットサラダ」「ソイチキンサラダ~棒棒鶏風~」の5種類をデリとして提供。ディナーでは「インカの目覚め野菜フライ」がアラカルトとして提供される。

おすすめはランチタイム(11:00~17:00)のみ提供される「デリプレート」で、UPGRADEメニューを含めたデリ10種類の中から自由に組み合わせてオーダーできる。
プレートは3種類あり、選べるデリ2種類は1000円、デリ3種類は1300円、デリ4種類は1500円。そのほかトッピング、ソース、サラダ・五穀米なども選ぶことができるので、自分だけのオリジナルプレートを楽しめる。デリは単品でもオーダー可能。

JR有楽町駅前の有楽町ビル1階にある「有楽町micro FOOD&IDEA MARKET」店舗外観

不二製油グループ本社公式サイト
https://www.fujioilholdings.com

「UPGRADE Plant based kitchen」ブランドサイト
https://www.upg-pbk.com

「有楽町micro FOOD&IDEA MARKET」公式サイト
https://yurakucho-micro.com/

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