野菜料理家・西岡麻央氏と共同開発 「with ベジタブル」新戦略始動
香るハーブと柑橘のハーモニー 爽快サーモンボウル（イメージ）
奥深い旨味とバルサミコ酢のコク 濃厚旨辛ポークボウル（イメージ）
キユーピーは、グループ全体で推進する「サラダファースト」の新戦略「with ベジタブル」の一環として、野菜料理家・西岡麻央氏と共同開発したサラダボウル２品を発売する。グループ会社のデリア食品が運営するサラダ・惣菜ショップ「Deli comer（デリコメール）」２店舗で、９月18日から10月１日までの期間限定で販売する。
新商品は、米国で人気が高まるボウルメニューのトレンドを取り入れ、「酸味」と「彩り」をテーマに開発した。「香るハーブと柑橘のハーモニー 爽快サーモンボウル」と「奥深い旨味とバルサミコ酢のコク 濃厚旨辛ポークボウル」の２品をラインアップし、野菜を主役級に楽しめる一皿に仕上げた。
「爽快サーモンボウル」は、レモンハーブソルトで香ばしく焼き上げたサーモンをメインに、柑橘とフレッシュパセリを合わせたセロリサラダやライム香るカリフラワーなどを組み合わせた。ハニーマスタードレモンドレッシングが、シトラスの爽やかな酸味と素材のうま味を引き立てる。
グランスタ東京店
一方の「濃厚旨辛ポークボウル」は、低温でじっくり調理したBBQプルドポークを主役に、バルサミコ風味のきのこソテーやチリライム風味のコーン、コールスローを盛り付けた。コブサラダドレッシングで全体をまとめ、濃厚なコクとスパイシーな味わいを楽しめる。
価格はいずれも税込1,500円。販売店舗はJR東京駅構内「グランスタ東京店」とJR日暮里駅構内「エキュート日暮里店」の２店舗。
キユーピーは近年、「サラダファースト」を軸に野菜摂取を促進してきたが、今回新たに掲げる「with ベジタブル」では、「好きなものを野菜と食べる」という考え方を提案する。肉や魚など満足感の高いメニューと野菜を組み合わせることで、無理なく野菜を取り入れる新たな食スタイルの定着を目指す。
共同開発した西岡氏は、Instagramで約８万人のフォロワーを持つ野菜料理家・国際中医薬膳師。健康とおいしさを両立したレシピ提案で人気を集めており、今回も彩りや味のバランスにこだわったボウルメニューの開発に携わった。
キユーピーグループは今後も、商品開発力や惣菜事業のノウハウを生かし、「with ベジタブル」を通じて野菜をもっと身近に楽しめる食生活を提案していく。
西岡氏
サラダファースト
https://www.kewpie.co.jp/saladfirst/
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