カンタン酢を使って南蛮漬けの新たな魅力を発信
Mizkanは７月11日、広島市西区のLECTで、調味酢「カンタン酢」を使った南蛮漬けメニュー「カンタン南蛮」の無料体感イベントを開催する。広島県で親しまれている南蛮漬けの魅力を改めて発信するとともに、手軽な調理方法を提案する。
同社によると、広島県は南蛮漬けのレシピ検索率が全国トップクラスで、東京都の約3倍、全国平均の２倍以上に上る一方、約９割の県民が南蛮漬けを「ご当地メニュー」と認識していないという。イベントでは、地域に根付く食文化に着目し、「揚げない・漬けない・カンタン酢1本で味が決まる」３ステップで作れる「カンタン南蛮」を紹介する。
当日は、お酢博士による南蛮漬けに関するトークイベントのほか、広島修道大学の学生が考案したアレンジレシピを披露。広島県の「チア！ひろしま」登録食材であるサムライねぎを使った「カンタン南蛮」や、学生考案の「鮭のバジル南蛮」の無料試食を実施する。
このほか、小学生以下を対象とした「カンタン酢」オリジナルラベル作成体験（先着100人にカンタン酢をプレゼント）、フォトスポット、学生考案レシピや広島県産食材を紹介するパネル展示なども展開し、家族で楽しめる内容となっている。
イベントは11時から15時まで開催。参加無料で事前申し込みは不要。ミツカンは、広島県との連携を通じて地域食材の魅力発信にも取り組むほか、中四国エリアでは、お笑いコンビ「錦鯉」を起用した「鮭のカンタン南蛮」のテレビCMも放映しており、「カンタン酢」を活用した新たな食卓提案を強化している。
「カンタン酢」商品ページ
https://www.mizkan.co.jp/kantansu-series/
「カンタン酢くんとお酢なかま」公式 X（旧 Twitter）アカウント
https://x.com/kantansu_recipe
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