五感で味わい地域の人と出会える体験型弁当「おととめし」／ルミネ

五感で味わう幕の内弁当「おととめし」(税込1200円)が、5月23日までルミネ新宿(東京都新宿区)地下2階の催事スペースで期間限定販売されている。

「おととめし」は、山形県最上地域の特産品を使用した、旅を実現することができる体験型のお弁当。オーディオコンテンツを聴きながら付属のランチョンマットに沿って食べ進めることで、最上に暮らす人たちと出会える。

企画開発はルミネ。
ルミネが取り組んでいる、旅を通じて日本中の人をつなげる「旅ルミネプロジェクト」の一環として、新たに開発したもの。食事時間の減少や孤食が増加している社会課題解決への一助として、食の新スタイル「聴食」を提案する。

「おととめし」を包んでいるランチョンマットを机上などで広げると、内側には説明文と図形が描かれている。
ランチョンマット中央にお弁当を置き、オーディオコンテンツを聴きながら②～⑦の順に食べ進めることで、約30分間旅した気分も味わえる。

中央にあるQRコードをスマホで読み取り「おととめし」特設サイトにアクセスすると、ランチョンマット内側の説明文②～⑦の順に、おかず6種類について紹介する音声と、地域ならではの「音」が聴こえてくる。
このオーディオコンテンツを共同開発したのはラジオ脚本家の北阪昌人氏で、ナレーションは女優の綿引さやかさんが担当。各おかずにまつわる地域や特産品について紹介しているのは、生産者や地元の方々。

幕の内弁当「おととめし」に詰められているのは、山形県産米の「はえぬき」と、雪深い冬の保存食や緑あふれる春の野菜など、地元産の素材でつくられた6種類のおかず。
苦味が甘みに変わる「雪割菜と菊の胡麻和え」をはじめ、春の香りがする「姫筍と海苔の炒めもの」や最上の伝統食「芋がらと大根の甘酢漬け」、伝統と新しさがコラボした「じんぎ入りのポテトサラダ」、最上の郷土食「身欠きにしんの昆布巻き」、山の恵のデザート「くるみゆべし」は、いずれも異なる味と食感。やや濃いめの味付けなので食べ飽きることなく、②～⑦の順に食べ進めることで味や食感の変化も楽しめる。

なお、デリバリーサービスアプリ「menu」を活用して事前注文することで、ルミネ新宿催事販売会場からのテイクアウトや、自宅に直接届けてもらうことも可能。
テイクアウトおよびデリバリー販売期間も5月23日まで。送料を含めた販売価格はアプリ「menu」で要確認。