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純国産クラフトオリーブオイルを共同開発/J―オイルミルズ

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CREA FARM(静岡)と業務提携

J―オイルミルズは、CREA FARM(静岡市、西村やす子社長)と業務提携。クレアファームの農園で収穫したオリーブを使ったダブルブランドのオリーブオイルを開発、4月21日から公式オンラインショップで数量限定での販売を開始した。

J―オイルミルズが純国産クラフトオリーブオイルを販売することは初めて。共同開発した「JOYL ひとさじの旬 CREA FARM」(各92g瓶、税込3672円)は、アルベキーナ種とコロネイキ種の2種類のエクストラバージンオリーブオイル。クレアファームのオリーブ搾油機を農園に近接する静岡事業所に設置し、搾油、充填することで高い品質を実現した。オリーブの実は一つずつ丁寧に手摘みし、24時間以内に搾油。J―オイルミルズの品質評価(官能評価・理化学分析)や品質管理などの知見を生かした。

コロネイキ

アルベキーナ

アルベキーナ種は、ちょっぴりエキゾチックで甘美な深み。コロネイキ種は、爽やかで高貴なアロマとスパイシーな味わいが特徴。なおクラフトオリーブオイルとは、農園の土壌や気候に適した種類のオリーブ苗木を選定し、職人が丹精込めて栽培、オリーブ果実を傷つけないよう丁寧に手摘み収穫後に搾油した、職人技と農園の感性・個性を生かした風味のオリーブオイルと定義する。

また、静岡県内の企業や機関と連携し、オリーブのバイプロ(byproduct=製造副産物)活用方法についても検討し、地域産業への貢献を目指す。

公式オンラインショップ
https://shop.j-oil.com

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