過去最多の563企業が出展
創業100年を迎え大々的にフーデム開催
旭食品は7月5～6日、神戸国際展示場で「フーデム2023」を開催。過去最多となる563社（ＮＢ・地域メーカー406、提案コーナー148、関連会社など9）が出展。旭食品、カナカン、丸大堀内の得意先約2千人が来場した。
「新たな食文化の開拓～地域の食と流通を支える食品問屋～」をテーマに、旭食品100周年、トモシアホールディングス10周年を記念した展示会となった。入り口には同社100周年の歴史を全長10ｍのパネルで紹介。また100周年のイベント企画も告知。トモシア10周年パネルでは「問屋、再起動！ジョーシキを書き換えろ」とした今後のスローガンを訴求した。
100周年プロジェクトとして会場奥には屋台村を設置。外食チェーンおよびメーカー10社が出展し、地域でしか食べられないメニューを提供。また吉本興行とコラボしたお笑いライブステージ（計4回12組が出演）を実施したほか、4人の料理好き芸人による「芸人オリジナル商品おすすめレシピ」、よしもと住みます芸人が提案する「47都道府県吉本住みます芸人おすすめ商品」を紹介した。またグループの旭フレッシュも100周年を記念した秋の新製品「高知県産柚子マーマレード240ｇ」「高知県産ゆず芋けんぴ95ｇ」（2品とも数量限定）を訴求。
今回も注力ポイントは、地域メーカー商品の拡販。「ご当地こだわりヨーグルト」は試食後の投票企画を用意。結果は同社販促情報サイトで発表する。「地域に本気だ！／34都道府県より出展」では全国から集めた常温63社（初出展26）、低温56社（12）を積極訴求。また「ええもん紹介／32道府県より出品紹介」では各地の生産者が作り上げた推奨品を提案。
地域商材で特に注力したのは「お茶」。市場には全国ブランドが少なく、店頭での品ぞろえもマンネリ化しがち。そこで同社セールスが展示会前に勉強会を開きノウハウを得た上で、16件の茶屋を集め売場確保を視野に提案力を高めた。なお、同社は3年前に地域メーカー品の売上目標を50億円と定めており、今期は達成が見込まれるという。
もう一つの見所は水産、農産を中心とした生鮮コーナー。今年5月に子会社となった香西物産は、旭食品の水産卸事業における空白エリア、中四国地区で寿司ネタ卸売事業を展開しており、今後グループとの連携強化を図るべく、展示会でも高品質な寿司ネタなどを披露、肉厚のサバ寿司など試食は好評だった。調達・加工力を生かし四国から他のエリアへ展開していく。
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