お米でたんぱく質補給？「シン・チキン・ライス」とは／日本ハム

日本ハムは８月27日、鶏肉を主原料に米粒状へ加工した新発想のたんぱく質食品「シン・チキン・ライス」を発売した。独自の特許製法を用い、炊飯器で白米のように炊き上げられる、動物性たんぱく質を含む米粒状食品として展開する。

製品中に鶏肉を32％配合。炊き上がり150g（茶碗１杯）で約20gのたんぱく質を摂取でき、主食として手軽な栄養補給を提案する。白米と１対１で混ぜて炊くことも可能で、チキンライスやチャーハン、リゾットなどにも活用できる。鶏肉の旨みを感じるそぼろや炊き込みご飯のような食感も特徴。たんぱく質不足への対応に加え、シニア層や共働き・単身世帯の時短ニーズも見込む。フィットネスブランド「VALX」のオンラインサイトなどで販売するほか、業務用を含む店頭でも順次取り扱う。