日本橋だし場本店の６月限定かつぶしめし／にんべん

にんべんは、日本橋だし場 本店で、期間限定メニュー「オクラとろろのせかつぶしめし」を６月１日から30日まで販売する。価格は550円（税込、テイクアウト価格）。提供時間は11時～14時で、数量限定販売となる。
同商品は、「かつぶしめし」にオクラととろろを合わせた一杯。梅雨時の食欲低下を意識し、つるりとした喉越しと軽やかな口当たりを追求した。本枯鰹節の芳醇な香りと、オクラ・とろろのねばとろ食感を重ね、暑い日でも食べやすい味わいに仕上げた。
開発担当者は「梅雨のじめじめした時期でも箸が進む食べやすさを目指した」とコメント。オクラととろろの優しい風味が、本枯鰹節の上品な旨みを引き立てる点を特徴としている。