開発担当者が選ぶ「みなさまのお墨付き」旨辛TOP5／西友

西友は、ＰＢ「みなさまのお墨付き」で辛い商品を50点以上開発・発売しているが、同社の辛い物マニアの開発担当が旨くて辛い商品5品を厳選して紹介。また、激辛商品や、ピリ辛調味料を使ったアレンジレシピも公開している。

第1位に選ばれたのは、「3種の魚介のスンドゥブ　マイルド」内容量300ｇ／価格219円／支持率96.3％。あさり、かつお節、ホタテの旨みに韓国淳昌コチュジャンを合わせ、肉、野菜エキスと練りゴマを加えたまろやかな味のスンドゥブ。「激辛ハバネロキムチ」のトッピングもお勧め。

第2位は、「Ｏｎ　Ｔｈｅ　ごはん　トムヤムガイ」165ｇ／250円／89.1％。ココナッツミルクをベースに、魚介の旨みを効かせ、レモンの酸味とカフィルライム、レモングラスの香りを引き立てたピリ辛スープ。ご飯にかけて召し上がれ。

第3位は、「ワインビネガーがきいた　ポークビンダルー」180ｇ／250円／95.4％。インド西海岸の中部・ゴア地方のカレー。グローブやスターアニス、カルダモンなどの香りとワインビネガーやトマトの酸味が効いたカレー。豚肉のマリネには赤ワインビネガー、ソースには白ワインビネガーを使用して味に深みを出した。

第4位は、「唐辛子がきいた黒酢仕立て　酸辣湯麺〈数量限定〉」74ｇ／118円／83.3％。チキンエキスをベースに黒酢の風味を利かせ、黒胡椒と唐辛子で辛味をつけた、酸味とピリ辛が混合するスープ。〆ご飯もお勧め。

第５位は、「唐辛子とガーリックが香る　鯖のトマトパスタ」130ｇ／250円／91.8％。トマトをベースに鯖のほぐし身をふんだんに使い、後味にガーリックと唐辛子をプラスして飽きの来ない味わいに仕立てた。