食品業界関係者を対象に未来ビジョンを示す
ＯＭＯ時代到来を語る鵜飼氏㊧と星氏
レシピ動画「ＤＥＬＩＳＨ ＫＩＴＣＨＥＮ」等を運営するエブリー（東京都港区、吉田大成社長）は10月15・17日の2日間、食品業界関係者等を対象とした第1回イベント「ＯＭＯ Ｍｅｅｔｕｐ―Ｐｒｏｄｕｃｅｄ ｂｙ ｅｖｅｒｙ，ｉｎｃ．―」を開催した。
「ＤＥＬＩＳＨ ＫＩＴＣＨＥＮ」は全てのユーザーと小売店、メーカーをつなぐ〝食のプラットフォーム〟を目指し、ＳＮＳフォロワー数は４００万人以上、アプリダウンロード数は1600万を突破。そして、月間動画再生回数は6.1億回以上に達する。全てのレシピを約30人の管理栄養士が監修し、手軽に入手できる食材と一般的な調理器具、簡便調理が特徴のレシピを毎日動画配信している。
また、同社には食品卸大手の伊藤忠食品が約25億円を出資して7月16日付で資本・業務提携を締結。店頭デジタルサイネージを中心にしたリテールサポートプログラムによる集客と販促支援事業で協業を始めている。
本イベントは「食」に関わるプレイヤーをデータとＡＩの活用で結び、各プレイヤーがより良い体験を提供できるプラットフォームを目指すビジョンを示した。
時代は「Ｏ２Ｏ（Ｏｎｌｉｎｅ ｔｏ Ｏｆｆｌｉｎｅ）」のステージから、「ＯＭＯ（Ｏｎｌｉｎｅ Ｍｅｒｇｅｓ ｗｉｔｈ Ｏｆｆｌｉｎｅ）」へのシフトが加速する。オンラインデータを利用してオフラインの販促活動を活かす時代から、オンライン・オフラインの垣根にこだわらずモノやヒトがサービスにふれ、得られる経験を主軸に考える。データは属性で捉えるのでなく、個人に紐付けるという考え方という。
すでに中国の「フーマー」が注目を集めている。1年間で65店舗を出店。実店舗の他に、オンライン注文の流通センター、ロボット運営のレストランなど幅広い。決済システム、店頭サイネージ、体験型鮮魚コーナーなど先端技術が導入されている。
同社のＤＥＬＩＳＨ ＫＩＴＣＨＥＮカンパニー・ＯＭＯ事業部長の鵜飼勇人執行役員は、2020年以降に5Ｇ、ＩｏＴ時代が到来し人々の暮らし、ビジネスが大きく変化すると指摘。そのカギを握るのが「ＯＭＯ」の浸透を挙げた。ＯＭＯ浸透の条件はモバイル決済の普及、センサーの普及、ロボットや人工知能技術の普及の3つ。そして、ＤＥＬＩＳＨ ＫＩＴＣＨＥＮでは伊藤忠食品との協業により、アプリ内に止まらず食に関わる全てのフェーズを一気通貫でサポートできる。
またイベントではトークセッションも行われ、鵜飼氏と伊藤忠食品経営企画本部本部長補佐の星利夫氏が対談。ＯＭＯ時代に向けて、協業から生まれるメリットや課題、すでに始められている取り組みの一端を披露。終了後にはＤＥＬＩＳＨ ＫＩＴＣＨＥＮレシピの試食会も行われた。
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