発酵性食物繊維で腸活をサポート
Mizkanは、発酵性食物繊維を配合した「Fibee」ブランドの新商品「Fibee むぎゅっとワッフル レモン」を発売する。６月29日から一部小売店で先行販売し、７月８日からAmazonと楽天市場の公式ショップ、７月29日からミツカン公式通販で取り扱う。
新商品は、「Fibee むぎゅっとワッフル」シリーズ初となる柑橘系フレーバー。全粒粉やおからを使用したしっとりとした生地にレモンピールを加え、爽やかな酸味と香りを楽しめる仕立てとした。シリーズならではの“むぎゅっと”した食感で食べ応えがあり、小腹満たしや朝食にも適している。１個当たり発酵性食物繊維3.8g（分析値）を含む。
同シリーズは、アールグレイ、ココア、抹茶、メープル、ほうじ茶、チーズの６種類を展開し、Fibeeブランドの中でも好調な売れ行きを見せている。今回のレモン味は、ブランドのファンコミュニティ「腸内会」で寄せられた「さっぱりとした柑橘系フレーバーがほしい」との声を受けて開発されたもので、暑い季節でも食べやすい味わいを目指した。
商品開発では、レモンらしい爽やかな酸味と甘味のバランスを追求するとともに、焼き加減や温度管理など製造条件を細かく調整。むぎゅっとした食感と風味を最大限に引き出せるよう試作を重ねたという。
「Fibee」は、腸内の善玉菌のエサとなる発酵性食物繊維に着目したブランド。食物繊維を手軽においしく摂取できる商品を展開し、毎日の腸活をサポートしている。新商品の参考小売価格は248円（税別）。
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