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「ソラノイロ」監修ヴィーガンラーメン/オイシックス・ラ・大地

投稿日:2021年3月26日

「Purple Carrot」からミールキット

麺、スープ、トッピングの全てに野菜を使用した「ベジソバ」で有名な人気ラーメン店「ソラノイロ」宮崎千尋氏が監修したヴィーガンラーメンのミールキット「ソラノイロ醤油ラーメン」がオイシックス・ラ・大地から4月1日発売される。

「ソラノイロ」は2011年に東京・麹町に1号店をオープン。2015年から3年連続でミシュランガイド東京・ビブグルマンに掲載される人気店。フランスでパリラーメンウイークに参加したことを機に、「ヴィーガンベジソバ」をグランドメニューに加えるなど、常に新しいラーメンの提案を続けている。

今回、オイシックス・ラ・大地が販売するヴィーガンミールキットブランド「Purple Carrot(パープルキャロット)」から、「ソラノイロ」代表の宮崎千尋氏が監修したヴィーガンラーメンのミールキットが登場する。

「Purple Carrot」は、“時々ヴィーガン”を誰でも実現できるヴィーガンミールキットブランド。ふだんの肉や魚を楽しむ食生活を続ける人が、ヴィーガンの食卓を簡単に20分で実現できる。食材とレシピのセットが自宅に届く、いま注目のミールキット。

宮崎氏監修のシリーズ第1弾は、「ソラノイロ醤油ラーメン」。醤油ベースのスープや香味油、ブイヨンは今回のメニューのために開発したオリジナル。複数の野菜を組み合わせて深みを出し、植物性の素材だけとは思えないコク深いうま味を引き出した。スープの最後の一滴まで、罪悪感なく飲み干せる。また、麺も「ソラノイロ」で使うものと同じ特製麺を採用した。北海道産小麦ゆめちからを使用し、なめらかな食感が楽しめる。

ソラノイロと同じ特製麺

植物性素材のみで深いうま味

ソラノイロの宮崎千尋氏

商品名:Purple Carrot「ソラノイロ醤油ラーメン」
販売期間:2021年4月1日(木)10:00~4月8日(木)9:59
価格:2人前1,717円(税込)※Oisix定期会員限定
商品URL:https://www.oisix.com/sc/soranoiro
商品名:「ソラノイロ醤油ラーメン」入りおためしセット
価格:1,980円(税込) ※初めてOisixでご注文される人限定
販売期間:2021年4月1日(木)10:00~4月8日(木)9:59
販売ページURL:https://www.oisix.com/sc/otameshi_pc_soranoiro

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