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「Enjoy the Taste of Lifeプロジェクト」でキャンペーン/イタリア大使館貿易促進部

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伊チーズ「ペコリーノ・ロマーノ」の料理を伊レストラン30店舗が提供

イタリア大使館貿易促進部が、自国産チーズ「ペコリーノ・ロマーノ」を日本国内の消費者・事業者に紹介する「Enjoy the Taste of Lifeプロジェクト」が本格始動。
都内の伊レストラン30店舗では、「ペコリーノ・ロマーノ」を使ったオリジナル料理を食べることができるレストランキャンペーンが11月23日~12月6日まで開催される。

イタリアを代表するチーズのひとつ「ペコリーノ・ロマーノ」は、羊乳でつくられたハードチーズ。表皮が薄く色はアイボリーで、表面に刻印があるのが特長。製造工程で塩漬けにするため塩味が強く羊乳特有の甘みとコクがあるため、調味料として使われることもある。

また、「イタリア最古のチーズ」と称され、2000年以上前のローマ帝国時代から食べられていた歴史あるチーズ。もとはローマでつくられていたが、現在では約9割がサルデーニャ島で製造。
太古より生産工程は不変だが、加工段階では最先端技術による衛生・品質管理が厳格に行われており、EUが認証・保証するDOP(保護原産地呼称)ブランドのチーズでもある。

「Enjoy the Taste of Lifeプロジェクト」は、2020年2月1日にスタートしたイタリア産チーズPR企画の一環で、2023年1月31日まで実施。
チーズ専門店だけでなく全国6店舗のスーパーでも販売されており、販売店は今後拡充される予定。

レストランキャンペーン対象店は、伊料理店「メログラーノ」(渋谷区広尾)や「Ristorante L'osteria」(港区六本木)など30店舗。「ペコリーノ・ロマーノ」のオリジナル料理が提供されるほか、「ペコリーノ・ロマーノ」のお通しを無料サービス。レシピ集やリーフレットなども各店舗にて無料配布される。

提供メニューの一例(プロジェクトサイトやレシピ集に掲載)

「Enjoy the Taste of Lifeプロジェクト」サイト
https://enjoythetasteoflife.jp

レストランキャンペーンサイト(11月23日~12月7日)
https://enjoythetasteoflife.jp/event/

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