８月８日から公式Xでプレゼント企画
祝！制定10周年「こうじの日」
ハナマルキは、８月８日の「こうじの日」が制定10周年を迎えることを記念し、８月８～14日まで公式Xで「祝！制定10周年 こうじの日キャンペーン」を実施する。公式アカウントをフォローし、「#こうじの日」を付けて対象投稿を引用リポストすると応募でき、「追いこうじみそ」「液体塩こうじ」「塩こうじあめ」のセットを抽選で８人にプレゼントする。
同社は2016年、日本の発酵文化をさらに盛り上げたいとの思いから、みそや塩こうじなどの発酵の原点となる「こうじ」に着目し、８月８日を「こうじの日」として制定した。漢字の「麹」に含まれる「米」が上下２つの「八」で構成されることに由来する。制定から10年間、「液体塩こうじ」をはじめとする商品を通じて、こうじ由来の酵素の力やうま味を現代の食生活に提案してきた。
キャンペーン賞品の「追いこうじみそ」は、熟成後にこうじを追加して再熟成させる「追いこうじ製法」により、深いうま味と華やかな香りを実現した商品。「液体塩こうじ」は、こうじ由来の酵素を生かした液体タイプで、肉や魚の漬け込みから炒め物まで幅広く使える万能調味料だ。「塩こうじあめ」は塩こうじを練り込んだ飴で、やさしい甘さと奥行きのある味わいが特徴としている。
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