学ぶほどに深く、知るほどに楽しい
公益財団法人 山崎香辛料振興財団は、料理や暮らしに役立つ知識をはかる「第17回スパイス＆ハーブ検定（CBT方式）」の申込受付を、４月１日より開始した。試験は10月１日（木）から11月30日（月）まで実施される予定。エスビー食品は、「スパイス＆ハーブの可能性を追求し、おいしく健やかな未来を創る」というビジョンのもと、本検定に協力している。
スパイス＆ハーブをもっと身近に
初心者から上級者まで楽しめる実践型検定
近年、「食の多様化」や「健康志向の高まり」を背景に、スパイスやハーブへの関心は拡大している。一方で、「使い方が難しそう」と感じる人も多いのが実情だ。
スパイス＆ハーブ検定は、そうした課題に応える形で、基礎知識から実践的な活用法までを体系的に学べる内容を提供。2009年の開始以来、毎年実施されており、2026年で第17回を迎える（※2020年は未実施）。
歴史や基礎知識に加え、料理・暮らしへの取り入れ方、個別スパイスの特徴などを幅広く出題。学んだ知識を日常生活にすぐ活かせる点が特長だ。
CBT方式で受験しやすく
全国のテストセンターで実施
試験は「CBT（Computer Based Testing）」方式を採用。全国の指定テストセンターに設置されたパソコンで受験でき、マウスやキーボードを使って解答する形式となる。
検定概要
■実施期間
10月１日（木）～11月30日（月）
■申込期間
４月１日（水）～８月19日（水）
■受験級・受験料（税込）
* ３級：4,900円（誰でも受験可能）
* ２級：4,900円
* １級：5,900円（2級合格者対象）
■割引制度
* 併願割引（例：3級＋2級で8,800円）
* 再挑戦割引（過去受験者：400円引き）
* 団体割引（5名以上：400円引き）
※割引の併用不可
試験内容（抜粋）
* ３級：歴史・基礎知識、料理・暮らし、単品知識（25種）
* ２級：３級範囲＋ハーブティー、栽培、健康、単品知識（20種）
* １級：２級範囲＋応用的な楽しみ方（手作り調味料）など、単品知識（35種）
合格基準：正答率80％以上
※2026年は公式テキスト改訂に伴い、１級の出題範囲が一部変更される。
受験者特典＆公式テキスト
受験者全員に、スパイスやハーブの写真をあしらったオリジナルクリアファイルをプレゼント（結果通知に同封、2027年１月末発送予定）。
また、学習には最新版の公式テキスト
「４訂版 スパイス&ハーブの使いこなし事典」（主婦の友社、税込1,980円）が対応。オールカラー化により視認性が向上し、全級の出題範囲を網羅している。
申込・詳細はこちら
* スパイス＆ハーブ検定公式サイト
https://www.kentei-uketsuke.com/s-herb/
* 山崎香辛料振興財団
https://www.yamazakispice-promotionfdn.jp/
山崎香辛料振興財団について
1983年設立。エスビー食品創業者・山崎峯次郎氏と、その妻・山崎春栄氏の志を受け継ぎ、香辛料に関する研究支援や普及活動を行う公益財団法人。これまでに300件以上の研究助成を実施し、食品産業や学術分野の発展に寄与している。
スパイスやハーブの知識を深めることで、日々の食卓や暮らしはより豊かに広がる。興味を持つすべての人に向けた本検定は、実用性と楽しさを兼ね備えた“学びの機会”として注目されそうだ。
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