発表会には女性お笑い芸人にぼしいわしも登場した
平田氏
ハナマルキは３月25日、都内で「液体塩こうじ」シリーズの新TVCM発表会を開催した。会場にはCMに出演する料理家・食育インストラクターの和田明日香さんと、ゲストとしてお笑いコンビのにぼしいわしが登場し、会場を盛り上げた。
発表会では、同社取締役マーケティング部長の平田伸行氏がプレゼンテーションを実施。「液体塩こうじ」シリーズの特徴や市場動向について説明した。
塩こうじは、米こうじ・塩・水というシンプルな原料を発酵・熟成させた日本古来の万能調味料。味付けだけでなく、肉や魚を柔らかくし、うま味を引き出すほか、臭みを抑える機能も持つ。平田氏はこれを「日本人の知恵が生んだハイブリッド調味料」と表現した。
一方で、従来の粒状タイプには「焦げ付きやすい」「使いにくい」といった課題があった。そこで同社は顧客の声を受け、塩こうじの効果を維持したまま液体化する技術を開発。2012年に「液体塩こうじ」を発売し、使い勝手を大幅に向上させた。さらに2024年には減塩タイプも投入し、用途の幅を広げている。
同シリーズを含む塩こうじ事業の売上高は、2025年度に20億円を達成。右肩上がりの成長を続けているほか、海外展開も加速。米国最大級の自然食品見本市「Natural Products EXPO WEST 2026」では、新たに210ml容量や有機認証モデルを発表した。
今回のCM起用について同社は、日頃から液体塩こうじを愛用し、多彩なレシピを発信している和田さんに着目したと説明。CMは「塩こうじならハナマルキ♪」のリズムに乗せ、和田さんの“推し調味料”としての魅力を前面に打ち出した内容となっている。
CM内では、食卓で使いやすい6種類のメニューを紹介。「薬味たっぷりサーモンの塩こうじパスタ」「塩こうじやきそば」「中華屋さんの塩こうじチャーハン」「マヨなし塩こうじポテサラ」「塩こうじでジューシー！のりしお唐揚げ」「とろとろ春雨スープ塩こうじ味」といったレシピが登場し、視聴者の調理意欲を喚起する演出となっている。発表会では「のりしお唐揚げ」の実演と試食も行われた。
新TVCMは４月１日から全国で放映開始。同日には特設サイト「和田明日香の液体塩こうじおかわりレシピ」も公開された。今後はレシピリーフレットの配布や店頭POP、ポスターなどを活用し、売り場の活性化を図る考えだ。
液体塩こうじ「料理が変わる」篇
https://youtu.be/rIXB7x9JuHs(15秒)
減塩液体塩こうじ「おいしい減塩」篇
https://youtu.be/Jvzv0uh4Cv8(15秒)
特設サイト「和田明日香の液体塩こうじおかわりレシピ」
https://www.hanamaruki.co.jp/wadaasuka-recipe/
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