だしや素材にこだわる４品が登場
「バランス献立」ブランド初のなだ万監修商品㊧
アサヒグループ食品は「バランス献立」から、ブランド初となる老舗日本料理店「なだ万」監修の介護食４品を３月２日から発売。
新商品は舌でつぶせる区分から「なだ万監修 かに入り茶碗蒸し」（80ｇ、300円）、「同 鯛と野菜の煮こごり」（72ｇ、同）、かまなくてよい区分の「同 なめらか茶碗蒸し」（60ｇ、270円）、「同 鯛だしの煮こごり風」（同）をラインアップ。鰹節やさば節など４種の混合だしと、カニや鯛などのエキスを使用。素材のうま味やだしにこだわり風味豊かに仕上げた。電子レンジ対応だが、そのままでも食べられるカップ入り。常温での長期保存が可能で災害時の非常食としても活用できる。
林ベビー＆ヘルスケア事業本部ベビー＆ヘルスケアマーケティング部長
２月18日には本社で新商品発表会を開催。林和弘ベビー＆ヘルスケア事業本部ベビー＆ヘルスケアマーケティング部長は介護食市場の拡大とともに「当社の介護食品売り上げはこの10年間で約15倍、19年は前年比124％と大きく伸長した一方、使用への抵抗感などから介護食品全体の認知率は30％と低い」と指摘。そこで同社は、料亭のこだわりの味を介護食で商品化することで、利用者に食べる意欲や楽しさを提供するとともに、介護者のモチベーションにもつながる商品を提供したいとの思いから、同ブランドで初めてなだ万に商品開発監修を依頼。１年間の開発期間を経て発売に至った。
販売チャネルのドラッグストア、ＧＭＳ、スーパーなどを中心に、定番棚置き展開や吊り上げじゅう器を店頭に設置。商品のこだわりなどを想起させる売り場づくりを提案し、介護食カテゴリー全体の認知拡大とトライアル喚起を図る。バランス献立ブランド（介護食）の20年販売目標は前年比116％を目指す。
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