環境配慮とおいしさ、健康の両立目指して協業
ZENB×ホテルニューオータニ
左からＺＥＮＢＪＡＰＡＮ長岡雅彦マネージャー、ニュー・オータニの中島眞介取締役調理部長グランシェフ、髙山剛和執行役員マネージメントサービス部長
ミツカングループのZENB JAPANは、ホテルニューオータニ（運営ニュー・オータニ）とともに、環境負荷の少ないサステナブルな社会実現に向けた取り組みを4月から開始。4月29日から「ZENB NOODLE」などを使った期間限定メニューを、同ホテル内レストランで提供を始めた。
環境への配慮、おいしさと健康の両立を目指す「ZENB」と、環境にやさしく、お客のうれしいを両立させるハイブリッドホテルプロジェクトを進めるホテルニューオータニが実現したい未来で一致。ZENBブランドを使ったメニューの提供で協業する。
東京の絶景が望める地上144mに位置するメインダイニング、西洋料理「ベッラ・ヴィスタ」（ガーデンタワー40階）では、料理長の小出裕之氏が腕を振るう。黄えんどう豆100％の「ZENB NOODLE」や、「同 PASTE」、「同 STICK」をそれぞれアレンジ。ZENBパスタランチ（4,200円～）や、スイーツ＆ZENBプレゼンテーション（8,000円～）、ZENBディナーコース（1万円）を6月30日まで提供する（全て税込、サービス料別）。
また、同ホテル内の日本料理「KATO’SDINING&BAR」と中国料理「大観苑」でも、ZENBヌードルを使ったメニューを同時展開する。
【ベッラ・ヴィスタ】
提供時間：ランチ
平日（4月30日除く） 12：00～15：00
土日祝および4月30日 11：30～／12：00～／13：45～／14：15～ ※2時間制
ディナー
全日 17：30～20：00
予約・問い合わせ 03-3238-0020
【KATO’SDINING&BAR】
尾崎牛しゃぶしゃぶのぶっかけ“ZENB”麺 5,000円
“ZENB”カレーつけ麺海老天付 3,500円
【大観苑】
“ZENB”ピリ辛豆乳冷麺 4,200円
ホテルニューオータニ サイト
https://www.newotani.co.jp/tokyo/
ZENB サイト
https://zenb.jp
WEB先行記事
