甘いものが苦手な人へのバレンタインに
バレンタインに、かつお節とチョコレートを掛け合わせた新感覚の総菜が登場。かつお節の老舗・にんべんが運営する「一汁旬菜 日本橋だし場」と「日本橋だし場 ＯＢＥＮＴＯ」において、2月14日までの期間限定メニューが販売される。
「和風ぽてとサラダ チョコレート」（税込300円）＝写真＝は、かつお節の厚削り入り和風ぽてとサラダに、ココアパウダーを混ぜ合わせ、カカオ75％のエキストラビターチョコレートをトッピング。甘さは控えめで、おつまみにもなるぽてとサラダ。甘いものが苦手な人に、おススメ。
■惣菜専門店「一汁旬菜 日本橋だし場」
「一汁旬菜 日本橋だし場」は、だしを知る・楽しむ・味わう場、だしコミュニティとしてにんべんが2010 年にオープンさせた「日本橋だし場」が手掛ける惣菜専門店。“うま味のある、少し上質な食事を。だし＋旬菜”をコンセプトにした新業態で、和のジャンルにとらわれないかつお節だしの効いたお弁当や惣菜を取り扱っている。
ご飯を主食にだしの効かせた汁物、旬の魚や肉を中心とした主菜、季節に収穫される野菜を使った副菜を組み合わせた一汁三菜。栄養バランスの優れた日本の食事スタイルである一汁三菜を基本に、だしのうま味と旬の素材を活かした新しい日本の食事を提案している。
■お弁当専門店「日本橋だし場 OBENTO」
「日本橋だし場 OBENTO」は、「日本橋だし場」が手掛けるお弁当専門店。かつお節だしで炊き込んだシャンパンゴールド色の「だしご飯」に、旬の食材とかつお節をふんだんに用い、こだわりのだしで炊き込んだ惣菜を合わせ、季節を感じて頂けるお弁当とお惣菜を販売している。
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