16年連続星「Aromafresca銀座」の原田シェフが監修／ファミリーマート

好調「ファミマ・ザ」シリーズにパスタが登場！

絶品パスタができました！

麺のおいしさを極めたパスタ3種類が11月28日から新登場。ミシュランガイド東京で16年連続星を獲得する「Aromafresca銀座」の原田慎次シェフ＝写真左＝が監修した「Aromafresca銀座原田慎次シェフ監修7種チーズ使用！濃厚チーズソースと完熟トマトのパスタ」（税込598円）と、「ファミマ・ザ」シリーズから初のパスタ「ファミマ・ザ・ミートソース」（460円）と「ファミマ・ザ・ナポリタン」（430円）。なお既存のパスタ製品では容器を薄肉化・環境配慮素材を使用し、11月21日から順次変更していく。年間で約93ｔの石油系プラスチック削減につなげる。

発売前調査では、74％の人が「麺がおいしい」と回答した。同社商品本部デリカ食品部の笠原真輔氏＝写真右＝によると、パスタの原麺から見直し、原田シェフ監修パスタとミートソースはアメリカ産1.6mm、ナポリタンはイタリア産1.8mmのパスタを使用した。ミートソースとナポリタンは従来から価格を据え置いた。定番アイテムとして育成していく方針。

もちろん、ソースにもこだわり。原田シェフ監修パスタは、モッツアァレラ・パルミジャーノ・ペコリーノ・マスカルポーネ・パルメザン・ゴーダ・ゴルゴンゾーラ、7種類のチーズを使用。濃厚なチーズソースと麺の下には、爽やかな酸味のトマトソースが敷き詰められており、真っ白なパルメザンチーズ等のトッピングから混ぜ合わせて味わうハーモニーが絶妙。原田シェフは「これまでの監修商品でナンバーワン」と自信をみせた。