「第２回　海苔レシピコンテスト」を開催／白子

日本大学生物資源科学部フードコーディネート研究室と共同で

日本大学生物資源科学部とコラボレシコンテストを開催

白子は11月8日、「第2回　海苔レシピコンテスト」を日本大学生物資源科学部（神奈川県藤沢市）で開催した。

日本大学生物資源科学部フードコーディネート研究室（谷米温子講師）の学生を対象としたコラボレシピコンテストで、昨年に続き2回目。今回は同研究室のゼミに所属する25人がエントリーした。

「若者をターゲットにした海苔を使った新しいメニュー提案」をテーマに、次世代需要を喚起する簡単で見た目にも美しいメニューを考案。当日は「焼のり」「海藻スープ」「お茶漬け」の3部門に分かれ、同社「白子のり　佐賀産焼のり金10枚」「同　三種のだし茶漬け」「同　海藻スープ」を使った40作品（前回33作品）の実演が行われた。

メニューは見た目（見栄え）、味（おいしさ）、創作意欲（栄養バランス、工程数、価格、時間などおいしさを除く項目）を採点基準とし、同社開発室の担当者ら審査員が試食をした上で、最優秀賞および各部門の優秀賞、ＳＮＳ映え賞、社長賞の各1人を決定。11月29日に表彰式が開催される。