人気カレーなど約120種を展開
レトルト食品専門店「NISHIKIYA KITCHEN（ニシキヤキッチン）」は９月３日、埼玉県さいたま市の浦和パルコに期間限定ショップをオープンする。期間は2027年２月28日までを予定。カレーやスープ、かけごはん、パスタソースなど、人気商品を中心に販売する。
同ブランドは、にしき食品が展開するレトルト食品専門ブランド。「世界の料理を『カンタン』に。」をコンセプトに、約120種類の商品を取りそろえる。素材本来のおいしさを生かし、調味料（アミノ酸等）、着色料、香料を使用しない味づくりを特徴としている。
今回の浦和パルコ店では、初めて購入する人にもおすすめの「浦和パルコPOPUP限定セット」（2100円）を用意。レモンクリームチキンカレー、バターチキンカレー、鶏キーマカレー、コーンポタージュ、国産トマトクリームチャウダーの5品を詰め合わせた。
また、オープンから９月６日までの期間中、税込3000円以上購入した各日先着20人にオリジナルトートバッグをプレゼントする。期間中は人気カレーの無料試食も実施する。
ニシキヤキッチンの看板商品である「バターチキンカレー」は、カレーの本場インドに10年以上通い続けた経験を生かして開発。一方、「コーンポタージュ」は発売から10年以上レシピを変えずに販売を続けるロングセラーとなっている。
同ブランドは、レトルト食品を「手抜き」ではなく「カンタン」な料理として提案し、調理の負担を軽減することで、生活者の大切な時間を増やすことを目指している。これまでにも渋谷スクランブルスクエアや阪急うめだ本店などで期間限定店を展開してきた。
浦和パルコ店の営業時間は10時～20時、場所は1階。カレーやスープをはじめとする多彩なレトルト食品を実際に手に取れる機会となりそうだ。
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