沖縄の黒糖カヌレ専門店「ほうき星」とコラボ
コーヒーの新しいスタイルを提案
ＵＣＣ上島珈琲は〝Ｆｏｏｄ ｗｉｔｈ Ｃｏｆｆｅｅ〟がテーマのカフェ「ＣＯＦＦＥＥ ＳＴＹＬＥ ＵＣＣ」を3月13日、アトレ吉祥寺（東京都武蔵野市）にオープン。有名店とコラボしたフランスの焼菓子「カヌレ」と、コーヒーとの食べ合わせを提案する。
「ＣＯＦＦＥＥ ＳＴＹＬＥ ＵＣＣ」は昨年3月の横浜店に続く2店舗目。豆の産地や焙煎などを基準にするのではなく、食べ物との相性を追求したコーヒーを提供する。中でもチョコレートやチーズ、フルーツとの相性を考えた「ＣＡＦＥ＠ＨＯＭＥ」シリーズ（全14種類）は、今までにない切り口で好評を得ている。
吉祥寺店では、さらにコーヒーのポテンシャルを最大限に引き出すフードとしてカヌレを用意。沖縄の黒糖カヌレ専門店「ほうき星」と共同で、ひと口サイズのオリジナルスイーツ「カヌレ・デ・ショコラ」を開発。「プレーン」「マイルドチョコレート」「いちご」「オレンジ」「はちみつヨーグルト」「ホワイト抹茶」の6種類のフレーバーがあり、それぞれ相性の良いコーヒーを揃える。1個各216円（税込）、コーヒーセット500円でテイクアウトも可。吉祥寺をイメージしたブレンドコーヒーも販売する。
3月下旬からサービスを開始する「Ｍｙ ＣＯＦＦＥＥ ＳＴＹＬＥ」との連動も図る。「Ｍｙ ＣＯＦＦＥＥ ＳＴＹＬＥ」はＥＣ（ＯＮＬＩＮＥ）と店舗（ＯＦＦＬＩＮＥ）を通じ、個々の嗜好に合わせたコーヒーを提案するＯ２Ｏプラットフォームサービス。
専用サイトに登録すると届くテイスティングキットの4種のコーヒーの感想をコア機能「ＣＯＦＦＥＥマップ」に入力すると、ＵＣＣイノベーションセンターとの連携により自分の嗜好性がマップ上に現れ可視化できる。
今後サブスクリプションサービス（定期購買、1000円程度～）により、毎月ユーザーの嗜好性の傾向を集計し、それに合うコーヒー豆を提供する。コーヒー豆の量、全自動コーヒーメーカーのレンタルの組み合わせにより数種類の有料コースも設ける。
スマートフォンにも対応し吉祥寺店でマップをスタッフに見せると、お勧めのコーヒーを提案してくれる。随時「Ｍｙ ＣＯＦＦＥＥ ＳＴＹＬＥ」を活用したイベントも開催していく。
「ＣＡＦＥ＠ＨＯＭＥ」を手にする石谷常務
オープン前日の会見で石谷桂子常務は「生活の中で気軽にコーヒーが楽しめるように『Ｍｙ ＣＯＦＦＥＥ ＳＴＹＬＥ』を開発した。コーヒービギナーにも、ぜひ使ってほしい」と説明。また「コーヒー専業メーカーの強みをいかし、パーソナライズしたコーヒー体験をＥＣ、店舗で提供する」と意気込みを語った。なお「ＣＯＦＦＥＥ ＳＴＹＬＥ ＵＣＣ」は、年内にもう1店舗出店することも明かした。
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