植物性クーリッシュがそうめんとコラボ／ロッテ

そうめん専門店で限定メニューを提供

7月7日は「そうめんの日」。
今年の夏はひと味ちがうそうめんを楽しんでもらおうと、ロッテの飲むアイス「クーリッシュGreen バニラ」とそうめん専門店「そうめんそそそ」がコラボし、「そうめんの日」記念メニューを開発。
「そうめんそそそ」の2店舗で6月30日～8月8日まで期間限定メニューとして提供する。

「クーリッシュGreen バニラ」は、豆乳などをベースに植物性素材のみでつくられた新たなクーリッシュ（非乳製品）。
今年3月に全国発売し、新テイストの「クーリッシュGreen ストロベリー」も一部店舗でテスト販売をスタートした。

そうめんコラボは、2店舗で異なるメニューを提供する。

JR新橋駅～有楽町駅間の高架下に、大人のための高級ショップ17店舗が揃う「日比谷OKUROJI」で営業している「そうめんそそそ～その先へ～」（日比谷OKUROJI店）では、「冷やし坦々Soyそうめん～withクーリッシュGreen～」（税込1,400円）を1日15食限定で販売。
豆乳ベースの出汁に、豆板醤・味噌・ピーナッツペーストなどを混ぜ合わせ、大豆ミートを使用した肉味噌をあわせた冷やし坦々そうめん。
「クーリッシュGreen バニラ」をトッピングすると辛さの中にマイルドさも加わり、刺激と優しさの両方を味わえる。

麺の種類や量・味・具材などを選んで自分好みのそうめんの食べ方を研究できる「そうめんそそそ研究室」（渋谷ヒカリエ店）では、「和風とうもろこしSoyそうめん～withクーリッシュGreen～」（税込1,400円）を1日10食限定で販売。
豆乳とあらごししたとうもろこしをベースにしたスープにポン酢を利かせた冷やし和風そうめんで、小豆島産ポン酢を出汁だけでなくトッピングのジュレにも使用。
「クーリッシュGreen バニラ」と塩昆布をトッピングすると、酸味の中にマイルドさや塩味が加わり、絶妙な味わいを楽しめる。

なお、両店舗での限定メニューでは「クーリッシュGreen」を自分好みの量に調整できるので、半分トッピングし、残りは食後のデザートとしてそのまま飲むのがオススメ。