新メニュー続々。発酵食品使用の「春のからだ想いフェア」3月16日スタート
素材と店内調理にこだわる定食屋「大戸屋ごはん処」のメニューに、新商品＆リニューアル品が続々登場！
新たなブランドコンセプト「ちゃんと、すこやか。」では健康を第一に考え、栄養バランスを最重視。
厳選素材と化学調味料・合成着色料・保存料・合成香料の不使用にこだわり、健康的な食べ方などについて提案する。
また現在、メニュー全般を見直している最中で、店舗でのメニュー提供時間短縮にも取り組んでいる。
今回、超定番＆人気メニュー3品に新商品を加えた「グランドメニュー」の4品を発表。
そのほか鶏肉・豚肉・牛肉・野菜が主役の各種定食や、オリジナルデザート「大戸屋ティラミス黒蜜きな粉」など、新メニュー・リニューアルメニューも順次提供していく。
いずれもみそ・みりん・酢・塩麹などの発酵食品や国産素材をふんだんに使用した和風テイストを基本としており、カロリーだけでなく塩分・糖質・脂質・タンパク質の各量にも配慮した、健康志向メニューとなっている。（提供メニューの種類は店舗により異なる）
また、丹波特産黒豆味噌を使用した「味噌漬け“おおとや三元豚”の炭火焼き」「京丹・黒豆味噌の土鍋鶏麻婆」「ごま味噌だれの鰹ハリハリ野菜丼」や、塩麹を使用した「野菜の塩麹漬け」など、季節限定の発酵メニューを提供する「春のからだ想いフェア」を、3月16日～6月15日まで全店舗で開催する。
なお、西武池袋本店で2月24日～3月9日に試験的に出店した総菜・弁当を販売するテークアウト専門店は好評につき、そごう横浜店でも3月30日～ 4月12日に出店することが決定。
そのほか、スポーツジムとコラボしたボディメイクメニューの提供なども計画されている。
新＆リニューアルしたグランドメニューの代表4品
左上：チキンかあさん煮定食 890円（単品740円）
左下：大戸屋ランチ 740円（単品590円）
右上：鶏と野菜の黒酢あん定食 890円（単品740円）
右下：豆味噌デミグラスソースのハンバーグ 940円（単品790円）
※すべて税込価格
「大戸屋」公式サイト
https://www.ootoya.com/
グランドメニュー提供店舗（随時更新）
https://www.ootoya.com/news/202002newgrand.html
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