味ぽんがついにバターとマリアージュ！／Mizkan

Ｍｉｚｋａｎは〝地元を味わう〟シリーズの第2弾「北海道バタぽんｂｙ味ぽん」（180ml、500円）を生活協同組合コープさっぽろと共同開発。5月20日から店舗での販売を開始した。

地元を味わう（ご当地味ぽん）シリーズは、地域に根差したグルメや名産品に着目し、第1弾「味ぽんｆｏｒ宇都宮餃子」を昨年7月に発売。定番「味ぽん360ml」の5倍以上の売れ行きを示す店舗があるなど話題を呼んだ。

第2弾は野菜に肉、魚といった北海道の食材をもっと美味しく食べることを狙いに、コープさっぽろとの共同開発を開始。分離しやすいバターとぽん酢、しかも販売時は常温保存、開封後は冷蔵保存という異なる温度帯でも分離しない均一な状態を維持することに成功した。風味の良い北海道産発酵バターを使用し、野菜だし、香味オイル、白コショウを加えて食材との相性を追求した。かけるだけでなく、ソテーやパスタ等の調理メニューまで幅広く使える。バターの濃厚な風味とぽん酢のさっぱり感が絶妙な仕上がりとなっている。