モバックショウ2023 幕張メッセで来年2月28日～3月3日開催／日本製パン製菓機械工業会

最新の資材や技術が集結する製パン製菓業界向けの総合専門展

前回（2021年3月9～12日インテックス大阪）のオープニングセレモニー

日本製パン製菓機械工業会の増田文治理事長
（撮影：2月8日記者発表会）

製パン製菓業界のための総合専門展「MOBAC SHOW 2023（第28回国際製パン製菓関連産業展）」が、千葉県の幕張メッセ国際展示場（4～8ホール）で2023年2月28日～3月3日に開催される。
主催は日本製パン製菓機械工業会で、2月8日に開催概要などが発表された。

2年に一度開催される同展示会は、製パン製菓業界における各種課題解決に向け、最新の情報や原料・資材・機械・技術などが一堂に会する業界関係者向けのソリューション創出機会の場。
今回は「考えよう！地球の未来と食の未来！」をテーマに、生産現場の自動化・省力化やHACCAP対応ソリューションの紹介、高付加価値商品の開発につながる各種原材料や副資材・包装資材など、計23分野の新製品・新技術などが出展される予定。

過去開催の来場者は、製パン製菓メーカなど直接関与する業界関係者が約6割と多く、役職・部署別では製品導入などの決裁にかかわる人が7割を占めた。
そのため回を重ねるごとに、より効果的かつ実務的な展示内容に進化しているのが特徴で、今回もAIやIoTを駆使した自動化ロボットなど、最先端技術が多数紹介されるほか、各ブースでのイベントやセミナー、実演会、試食会なども多数行われることが見込まれる。